MosoGourmet 妄想グルメ's video: LOTTE COOLish Ice Cream Puff

I baked the puff pastry in the microwave and made puff ice cream with Lotte COOLish. It's only by hand that you can have a crispy puff pastry with ice cream. I used "Yamitsuki Condensed Milk Flavor", but chocolate would be good too. It's been a while since I baked puffs. I can't even remember when I baked it last time. *Recipe* (I baked 19 puffs) Ingredients 60g butter 100g water 60g cake flour 2 or 3 eggs Lotte COOLish Water for fingers as needed Prepare water in a spray bottle Directions 1.Sift 60g of cake flour. 2.Beat 2 or 3 eggs well. 3.Put 60g of butter and 100g of water in a heatproof bowl, cover with plastic wrap, and heat in a microwave oven at 600W for about 3 minutes, keeping an eye on it, until it is boiled with a bumpy sound. 4.Take it out, put (1) in it, and mix. 5.This time, without wrapping, heat in a 600w microwave for 1 minute and 10 seconds.Give it a stir. 6.Add (2) a little at a time, stirring constantly. When the mixture falls slowly into a triangular shape, stop adding the eggs. 7.Put it in a piping bag and cut off the tip at 1.3 cm. 8.Squeeze on the top plate on which the baking sheet is placed. I think it's about 3 cm. 9.Wet the puff pastry with water and smooth it out with your fingers. 10.Spray the whole thing with water. 11.Preheat the oven to 200°C and bake at 190°C for 30 minutes. Do not open the door.After baking, leave it in the oven for 20 minutes. 12.When the heat is removed, pour your favorite COOLish from the bottom.One bag of COOLish makes four puff pastries. 13.Chill thoroughly in the freezer for 3 or 4 hours. 14.It's ready to eat. Eat them while they're crispy and crunchy! 電子レンジで作ったシュー生地を焼き上げ、ロッテのクーリッシュを入れたシューアイスを作りました。アイスを入れてもパリッとしたシュー生地のシューアイスが食べられるのは、手作りならではです。クーリッシュは『やみつき練乳』を使いましたが、チョコとかもいいなぁ。 久しぶりにシューを焼きました。この前 焼いたのがいつかも思い出せないくらい。。。 *レシピ*（シュー 19個焼けました） 材料 バター 60g 水 100g 薄力粉 60g 卵 2〜3個 指につける水 適宜 霧吹きに水を入れて準備 クーリッシュ 適宜 作り方 １．薄力粉 60gはふるう。 ２．卵 2〜3個はよく溶いておく。最近の卵はサイズにバラツキがあるので、最初、2個準備し、足りなかったら追加してください。 ３．耐熱ボウルにバター 60gと水 100gを入れ、ラップを掛け、ボコボコ音を立てて煮えるまで、様子を見ながら600wの電子レンジで3分ほど加熱する。 ４．取り出して（1）を入れ、混ぜる。 ５．今度はラップをしないで、600wの電子レンジで1分10秒加熱する。ひと混ぜする。 ６．（2）を少しずつ様子を見ながら入れ混ぜる。ヘラから落としてみてゆっくり三角に落ちる程度になったら卵を入れるのをやめる。 ７．絞り袋に入れ、口を1.3cmのところで切り落とす。 ８．オーブンシートを置いた天板に絞る。3cmくらいかな。 ９．水で濡らし指でシュー生地のトンガリをなめらかにする。 １０．全体に水を霧吹きする。 １１．しっかりと200℃に温めたオーブンを190℃に下げ30分焼く。扉は開けないこと。焼き上がったらオーブンに入れたまま20分置いておく。 １２．粗熱が取れたら、お好みのクーリッシュを底から注入する。クーリッシュ1袋で4個のシューアイスができました。 １３．冷凍庫で3、4時間ほどしっかり冷やす。 １４．でけた。パリパリ、サクサクのうちにYou食べちゃいなよ！ #ロッテ #クーリッシュ #シューアイス