Sperata Gourmet's video: Como selar e cozinhar todas as carnes
@Como selar e cozinhar todas as carnes
Método de selar a carne antes de cozinhar
Ingredientes:
1º vídeo: Contrafilet ou alcatra
Alho espremido
Cebola branca grande picada
Pimenta do reino preta à gosto
Folha de louro à gosto
Salsinha desidratada ou verde à gosto
Sal à gosto
Água o quanto baste
Para as carnes mais duras como: Coxão duro, lagarto, cupim, patinho, o método de selar será o mesmo, basta aumentar a quantidade de água e o tempo de cozimento (de 30 a 40 minutos)
2º vídeo: Pernil suíno
3º vídeo: Picadinho de patinho, alcatra ou contrafilet
4º vídeo: Peito de franco
5º vídeo: Costela bovina "Gaúcha"
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Sperata Gourmet's video: Como selar e cozinhar todas as carnes
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