İstanbul Kültür Sanat Vakfı's video: Ele tirel Yemek Program Critical Cooking Show: Ay daki A Moon Cook

Ay’daki Aşçı Nelly Ben Hayoun ve Chef Rabah Ourrad Bu bölümde Nelly Ben Hayoun ve Chef Rabah Ourrad, Londra ve Cezayir'deki mutfaklarında "kraliyet kuskusu" adı verilen geleneksel Kuzey Afrika yemeğini yapıyor. Yemek pişirirken bir yandan da yerinden edilme, ulus devletler, sömürgeleştirme, Ay'ın keşfi ve uzaydaki insan yerleşimlerinden bahsediyorlar. Kuskuslarını mutfaklarındaki kendin-yap Ay ortamında yerken Ay'daki olası gelecekler hakkında düşünüyorlar. Eleştirel Yemek Programı, mutfağı tasarım odaklı düşüncenin ve üretimin merkezi olarak yeniden hayal eden filmler, dersler ve performanslardan oluşan dijital bir video serisi. Bu program, "Empatiye Dönüş: Birden fazlası için tasarım" başlığıyla düzenlenen 5. İstanbul Tasarım Bienali kapsamında gerçekleştiriliyor. *Bu filmdeki bazı sahneler bazı izleyicilerimizi rahatsız edebilir. // Moon Cook Nelly Ben Hayoun and Chef Rabah Ourrad The episode involves Nelly Ben Hayoun and Chef Rabah Ourrad both cooking a traditional North African dish, 'couscous royal', from their respective kitchens in London and Algiers. As they cook they discuss displacement, nation-states, colonisation, moon exploration and human settlements in space. Together they think about possible futures on the moon, and they end up eating their couscous in a DIY moon set they develop in their kitchen. The Critical Cooking Show is a digital programme of films, lectures and performances that reimagine the kitchen as a space central to design thinking and production, screened as part of the 5th Istanbul Design Biennial – Empathy Revisited: Designs for more than one. *This video contains footage some viewers may find distressing.