Анна Маслова's video: VLOG:

✔ Instagram http://instagram.com/missansh ____________ На каникулах занимаемся https://go.skyeng.ru/missann ✔ ПРОМОКОД missann - дает +2 урока в подарок https://go.skyeng.ru/missann _______ ТОРТ испекла из нескольких рецептов Коржи https://www.instagram.com/p/CCG_Fw5jUIE/?utm_medium=copy_link На форму диаметром 17-18( высота бисквита получается 6 - 7 см) 1. Яйцо - 3 шт С1 2. Мука - 130 гр 3. Сахар - 100 гр 4. Молоко - 80 мл 5. Масло растительное - 50 мл 6. Разрыхлитель - 1,5 ч.ложка 7. Сахар ванильный - 1 ч.ложка 8. Соль - 1 щепотка ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ Готовим 👩🏼‍🍳: Включаем духовку на 160 градусов 1. просеиваем 130 гр муки и 1,5ч.ложку разрыхлителя теста. Добавляем сахар 80 гр и щекотку соли . Все тщательно перемешиваем . 2. Отделяем белки от желтков , в разные миски . 3. В желтки добавляем , молоко 80 мл и раст. масло 50 мл . Взбиваем миксером 4. В желтковую смесь добавляем сухие ингредиенты 5. Переходил к белкам . Чтобы взбить белки , посуда и миксер должны быть идеально чистые 6. Взбиваем белки до мелкой пены, и постепенно вводим 20 гр сахара и 1 ч.ложку ванильного сахара. Постепенно переходим на максимальную скорость взбивания. Белковая масса должна получится плотной и белоснежной . Можно перевернуть чашу с массой и она останется на месте . 7. В желтково-мучную смесь добавляем взбитые белки . И лопаткой аккуратно и быстро перемешиваем , чтобы максимально сохранить пышность . 8. Перекладываем в форму тесто . И ставим в заранее подогретую духовку наше тесто . Выпекаем ( если у вас обогрев верх и низ , то выпекаем 30-40 минут ) . Если только низ , то выпекаем около 50 минут . Проверяем зубочисткой , она должна быть сухой . 9. После того как бисквит готов , оставьте бисквит в выключенной духовке 10 минут с приоткрытой дверцей . 10. Затем достаём и остужаем бисквит, в перевёрнутом виде . После того как бисквит остыл , извлекаем бисквит из формы . Начинка КРЕМ ЧИЗ 450г творожного сыра + 50гр сливок ( лучше взять 35 жирность) и сахар 60гр вторая начинка ✓ вишня - 450 гр., ✓ сахар - 80 гр., ✓ кукурузный крахмал - 20 гр. 1) Отправляем сотейник вишню без костей на средний огонь. Как вишня растает, она выпустит много сока и соответственно прогреется. На этом этапе можно добавлять сахар с крахмалом. Чтоб конфитюр получится однородный, без комочков, крахмал хорошо перемешайте с сахаром, а потом высыпайте в вишню. 2) Варим вишню с крахмалом, при постоянном помешивании, до загустения. Я ее провариваю около 7 минут, на огне чуть ниже среднего. 3) Вишневый конфитюр готов!