Валерий Созановский's video:

Если бы балет «Щелкунчик» можно было выразить с помощью вкуса, то это несомненно был бы десерт «Павлова» с малиновым кули. ↓↓↓ Подробный рецепт в описании ↓↓↓ . Сначала вас ждет лирическое адажио в виде воздушных сливок, затем – стремительное аллегро в сочетании с легким безе. А в конце - малиновая кульминация, после которой гастро- катарсис обеспечен! ♦♦♦♦♦ Павлова ♦♦♦♦♦ ♦ Ингредиенты : ✔ Сахар - 300 г ✔ Яичные белки - 214 г ✔ Крахмал - 20 г ♦ Способ приготовления: ● Взбиваем белки ● Постепенно добавляем сахар и крахмал. Взбиваем смесь 5-7 минут ● Отсаживаем на противень, выпекаем 40 минут при 120 °C ♦♦♦♦♦ Малиновый кули: ♦♦♦♦♦ ♦ Ингредиенты : ✔ Малиновое пюре - 200 г ✔ Инвертированный сахар - 80 г ✔ Сахар - 45 г ✔ Пектин NH - 4г ✔ Кукурузный крахмал - 10 г4 ♦ Способ приготовления: ● Инвертированный сахар ставим на плиту, добавляем малиновое пюре и перемешиваем ● Сахар 15 г смешиваем с пектином, Сахар - 30 г добавляем в сотейник ● Высыпаем крахмал, тщательно перемешиваем, Смесь пектина и сахара добавляем в пюре при 40°C ● Доводим до кипения, охлаждаем, помещаем в холодильник на 2 часа ♦♦♦♦♦ Собираем десерт по слоям ♦♦♦♦♦ 1. Павлова 2. Малиновый кули 3. Взбитые сливки 4. Павлова 5. Взбитые сливки 6. Павлова 7. Украшаем клубникой Делитесь этим видео с друзьями: https://www.youtube.com/watch?v=gAAiNF0Y6-A Подпишись на новые видео: https://www.youtube.com/channel/UCoeSVG9Ig0dlTd3ylaE-aCw?sub_confirmation=1 //////////////////////////////////////////// Давайте дружить! Подпишитесь в ВК: http://vk.com/sozanovskiy Подпишитесь в ФБ: https://www.facebook.com/valeriysozanovskiy Подпишитесь в Instagram: https://www.instagram.com/sozanovskiy/ //////////////////////////////////////////// А также смотрите: ♦♦♦♦♦ Плейлисты: ♦♦♦♦♦ Все рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9_8XP7M1I3Eqm5Jaop3SXc0gEGxNyFbB Готовим со звездами: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9_8XP7M1I3G76XwgmZ0LKwZW9L3um6Np Мастер-классы: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9_8XP7M1I3HVEc9U-mEmPd7v7L6ECAHC