눈꽃의식탁's video:

Music by _ bgmworld.com Track : 예쁜요리시간_ https://youtube.com/watch?v=03R9iuGAPhI [재료소개] 춘장 3Ts, 다진 돼지고기 한컵 양파 2컵, 대파 1컵 양념 : 식용유 5Ts, 설탕 1.5Ts, 춘장 3Ts 간장 1Ts, 전분 1.5Ts,물 3컵 [만드는법] 01.먼저 짜장에 들어갈 야채를 손질해줄께요. 양파는 짜장에 많이 들어갈수록 맛있어요. 양파는 굵게 다져서 2컵을 준비해주세요. 02.대파는 다져서 한컵정도 준비해주세요. 중국요리에는 대파와 생강 마늘이 많이 쓰인답니다. 그래서 기름을 낼때에는 파기름이나 마늘기름을 많이 쓰이곤 해요. 03.웍에 기름 5Ts를 두르고 팬이 달궈지면 대파를 넣고 볶아서 파기름을 내주세요. 대파를 볶다가 양파를 넣는건데 이번에는 다같이 넣고 볶았어요. 시간이 넉넉하시다면 파기름을 내다가 해주세요. 04.여기에 다진 돼지고기 한컵을 넣고 같이 볶아주세요. 이때에도 불은 센불로 유지해서 볶아주세요. 05.여기서 저랑 다른 포인트 하나! 바로 노릇하게 물기가 없을때까지 볶아주는건데요. 재료가 충분히 볶아지면 양념도 잘배고 야채의 단맛과 고기의 고소한맛이 많이 우러나온답니다. 06.충분히 볶아졌으면 여기에 간장 1Ts, 설탕1.5Ts를 넣고 볶아주세요. 원래는 중식하면 불맛이잖아요. 간장과 설탕이 바로 그 역할을 해준답니다. 제가 중식을 할때 파기름을 내다가 간장을 가장자리에 두르고 소주를 넣는 이유가 불맛때문이거든요. 07.잘 볶아졌다면 춘장 3Ts를 넣고 볶아주세요. 춘장을 넣고서 1분간 볶아서 재료에 춘장맛이 충분히 들게 해주세요. 08.여기에 물 3컵(500ml)를 부어주세요. 09.물이 끓기 시작하면 2분간 끓이다 녹말 1.5에 같은 비율 물 1.5Ts를 섞어서 조금씩 짜장에 부어가면서 농도를 조절해주세요. 10.전 마지막으로 달걀 프라이까지 해서 올렸답니다. 저희집 스타일에 맞게 해먹어봤어요. 11.이제 그릇에 밥을 담고 짜장을 얹고 위에 달걀 프라이를 올리면 짜장밥 완성이에요. 만약 부재료인 당근이나 양배추등을 더 넣고 싶으시다면 춘장과 설탕 간장비율을 조금씩 늘려서 하시면 좋아요. 비율만 잘 맞추신다면 맛있는 짜장밥을 드실수 있답니다. 짜장밥을 해보고나니 스타일이 유니짜장같은 스타일이네요. 끝까지 시청해주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요는 저에게 큰힘이 된답니다. 다음에 더 맛있는 영상으로 찾아뵐께요.