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本書は楽天で購入できます http://item.rakuten.co.jp/heart810/426/ 農学博士 東京海洋大学ヘルスフード科学プロジェクト特任教授 湘南予防医科学研究所所長 矢澤 一良（やざわ　かずなが）　著 （書籍刊行時の情報です） 最近は、脳のトラブルに対して、 栄養の面からアプローチしようという動きが活発になっています。 すなわち、毎日の食生活で脳に十分な栄養を補うことで、 脳の自然治癒力を最大限に引き出し、痴呆症やストレスに負けない脳、 ひいてはそれらに打ち勝つ脳を構築しようというわけです。 本書でとりあげる「ホスファチジルセリン」は、 まさに現代人のあやうい脳に活力を呼び覚ます、 うってつけのブレインフード（脳機能改善食品）です。 欧米では、すでに五〇年以上前からホスファチジルセリンの 効能を探る研究が繰り返し行なわれてきました。 その詳細は本文で紹介しますが、痴呆症や精神面のトラブルに対して 絶大な成果をみています。 ふるさと文庫動画リスト　https://www.youtube.com/watch?v=FlgeAIxDlDc&list=PLt2gfBRPKFm9lwpjrJjlu_eSqKu4b4PzD 各種サプリの効果を紹介した健康食品の書籍　http://bunko.info/supplement/ 尿もれ・頻尿・前立腺肥大症にペポカボチャ種子　http://bunko.info/supplement/pepo-pumpkin-seed.html 関節を守る天然素材の酵母型「サミー」　http://bunko.info/supplement/sammy.html お茶やハーブの健康への効果を紹介した書籍　http://healthy-tea.tokyo/ 漢方薬とキノコの健康本　http://blog.livedoor.jp/furusatobunko/ ハート出版の健康書籍ふるさと文庫　http://bunko.info/