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本書は楽天で購入できます http://item.rakuten.co.jp/heart810/449/ 老人保健施設くらかけの里施設長 秋田大学医療技術短期大学部名誉教授 成澤 富雄（なりさわ　とみお）　著 （書籍刊行時の情報です） リコピンは野菜ではトマトに多く含まれているカロチノイドですが、 このリコピンにβ―カロチン以上の強力な抗酸化作用のあることが 確認され、ガン予防などの観点から大きな期待が集まっています。 私たちの研究グループが行なった実験でも、活性酸素を消去し、 ガンの発生を抑制する作用のあることが確かめられました。 ふるさと文庫動画リスト　https://www.youtube.com/watch?v=FlgeAIxDlDc&list=PLt2gfBRPKFm9lwpjrJjlu_eSqKu4b4PzD ビタミンやカロチンの効果を紹介した健康食品の書籍　http://bunko.info/vitamin/ 各種カロチノイドはガン・眼病対策に効果あり　http://bunko.info/vitamin/carotenoids.html こんな人にビタミンＣ　http://bunko.info/vitamin/vitamin-c.html お茶やハーブの健康への効果を紹介した書籍　http://healthy-tea.tokyo/ 美容保湿成分の書籍を紹介するブログ　http://cosmetical.exblog.jp/ ハート出版の健康書籍ふるさと文庫　http://bunko.info/