AisLombardia's video: aislombardiatiracconta - Ingredienti lombardi Abbinamenti - Salame di Varzi DOP

In provincia di Pavia, sulle colline della Valle Staffora, si produce un famoso insaccato con la stessa ricetta e lo stesso antico procedimento. È il salame di Varzi DOP, un'eccellenza che trova nell'abbinamento con il vino un connubio perfetto. Ce ne parla Davide Gilioli, sommelier, degustatore e relatore AIS Lombardia. è il titolo di un ciclo di video realizzati da AIS Lombardia, in collaborazione con sommelier, degustatori e relatori, per approfondire la conoscenza di vini, distillati e prodotti agroalimentari della Lombardia, attraverso il racconto di vitigni, materie prime, ingredienti, storici piatti di grandi chef e i migliori abbinamenti con vini di questa regione. Grafica: Barbara Viganò Montaggio: Alessandro Franceschini Coordinamento: Nicola Bonera