AisLombardia's video: aislombardiatiracconta - Ingredienti lombardi Abbinamenti - Salame Cremona IGP

Nel cremonese la produzione di salame ha origini antichissime ed è legata alla presenza di allevamenti suini in Pianura Padana. A parlarci di Salame Cremona, IGP dal 2007, della tecnica di produzione e degli abbinamenti a tavola, vino incluso, è Davide Terletti, sommelier e degustatore AIS Lombardia. è il titolo di un ciclo di video realizzati da AIS Lombardia, in collaborazione con sommelier, degustatori e relatori, per approfondire la conoscenza di vini, distillati e prodotti agroalimentari della Lombardia, attraverso il racconto di vitigni, materie prime, ingredienti, storici piatti di grandi chef e i migliori abbinamenti con vini di questa regione. Grafica: Barbara Viganò Montaggio: Alessandro Franceschini Coordinamento: Nicola Bonera