AisLombardia's video: aislombardiatiracconta - Ingredienti lombardi Abbinamenti - Asparago di Cantello IGP

Paola Marcone, sommelier, degustatore e relatore di AIS Lombardia, ci parla di una piccola recente IGP lombarda: l'asparago di Cantello, che ha ottenuto la certificazione nel 2016. Molte le preparazioni che lo valorizzano in cucina così come i possibili abbinamenti con il vino. è il titolo di un ciclo di video realizzati da AIS Lombardia, in collaborazione con sommelier, degustatori e relatori, per approfondire la conoscenza di vini, distillati e prodotti agroalimentari della Lombardia, attraverso il racconto di vitigni, materie prime, ingredienti, storici piatti di grandi chef e i migliori abbinamenti i con vini di questa regione. Grafica: Barbara Viganò Montaggio: Alessandro Franceschini Coordinamento: Nicola Bonera