Al.ta.Cucina's video: Pasta alla crema di patate e pecorino con polpo ricetta semplice by Al ta Cucina

👇👇 Le ricetta scritta è in descrizione 👇👇 Un'insalata estiva vestita da pasta, a base di crema di patate e pecorino con polpo: un primo tanto delicato quanto buono! ⭕Guarda la ricetta sul nostro sito 👉http://bit.ly/pastaconpolpoepatate 😍 ⭕Seguici su FACEBOOK 👉https://www.facebook.com/Altaticucina/ ⭕Seguici su INSTAGRAM 👉 https://instagram.com/al.ta.cucina/ ⭕Seguici su YOUTUBE 👉 https://www.youtube.com/c/altacucina/?sub_confirmation=1 RICETTA COMPLETA 😍: INGREDIENTI (per 4 persone): 400 g di calamarata 400 g di patate 100 g di pecorino 40 g di olio evo q.b. di sale q.b. di pepe q.b. di acqua di cottura 1 spicchio d’aglio 40 ml di vino bianco 300 g di polpo q.b. di prezzemolo PROCEDIMENTO: In una terrina unire le patate lesse e tagliate a cubetti, il pecorino, l’olio evo, l’acqua di cottura delle patate, 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe, e frullare il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungere altra acqua o olio, se necessario. Soffriggere uno spicchio di aglio in due cucchiai di olio evo ed aggiungere il polpo lessato precedentemente. Far insaporire un paio di minuti a fiamma vivace, quindi sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare. Rimuovere l'aglio e aggiungere la pasta cotta al dente, la crema di patate e pecorino, il prezzemolo e mantecare il tutto con dell’acqua di cottura. Servire con dell'altro prezzemolo fresco!