Al.ta.Cucina's video: Calamarata alla crema di asparagi e vongole con pomodorini ricetta semplice by Al ta Cucina

👇👇 Le ricetta scritta è in descrizione 👇👇 La calamarata alla crema di asparagi e vongole con pomodorini è un primo piatto che sa di estate. Anche se sei un amante dei classici spaghetti alle vongole, prova questa ricetta, non te ne pentirai. ⭕Guarda la ricetta sul nostro sito 👉 https://bit.ly/2WeVPpZ 😍😍 ⭕Seguici su FACEBOOK 👉https://www.facebook.com/Altaticucina/ ⭕Seguici su INSTAGRAM 👉 https://instagram.com/al.ta.cucina/ ⭕Seguici su YOUTUBE 👉 https://www.youtube.com/c/altacucina/?sub_confirmation=1 Pasta alla crema di asparagi e vongole con pomodorini. INGREDIENTI (per 2 persone): 300g di calamarata 300g di asparagi 500g di vongole fresche 100g di pomodorini pachino ½ bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio Olio evo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Prezzemolo q.b. PROCEDIMENTO: Lavare gli asparagi e tagliare via la parte più dura. Sbollentarli in poca acqua bollente per 10 minuti, quindi tagliarli a rondelle e mettere da parte le punte. Frullare le rondelle di asparagi con due cucchiai d’olio, sale e pepe. In una padella rosolare uno spicchio d’aglio con dell’olio evo, aggiungere poi le vongole pulite e spurgate (basta metterle in acqua per un’oretta con del sale e poi scolarle), versare 1/2 bicchiere di vino bianco e lasciarlo evaporare, quindi cuocere con il coperchio finché si saranno aperte tutte le vongole (4/5 min). Scolare le vongole e tenere il liquido filtrato per dopo. Nel frattempo, mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nella stessa padella delle vongole versare poco olio e uno spicchio d’aglio, dopo due minuti aggiungere i pomodorini e farli cuocere per 4/5 minuti; aggiungere ora la pasta cotta al dente, la crema di asparagi e mantecare con il liquido filtrato delle vongole. Unire quindi le punte di asparagi, le vongole e amalgamare bene il tutto. , Servire con del prezzemolo tritato fresco!