Andrés Bravo - Cocina's video: LECHE NEVADA- EL S BADO COCINO YO

Receta del día 🥛"LECHE NEVADA"☃ (6 porciones) INGREDIENTES -4 tazas de leche -3 huevos -1/2 taza de azúcar para merengue -1/2 taza de azúcar para mezcla -1 cda de maicena -1 cdita de vainilla -Canela (opcional) PREPARACIÓN: 1.-Mezclar 1 taza de leche, las 3 yemas y la maicena. Reservar. 2.-En un bowl batir las 3 claras a punto nieve, agregar el azúcar y seguir batiendo hasta obtener consistencia firme. 3.-En un sartén grande agregar las 3 tazas de leche y calentar hasta punto de ebullición. Hacer 12 bolitas de merengue, ayudate de dos cucharas para formar las bolitas, cocinar por 2 minutos cada una. Y retirar de la sartén. 4.-En el mismo sartén grande donde está la leche, agregar el azúcar para la mezcla y la vainilla. Llevar a ebullición y agregar la mezcla de maicena con las yemas y la leche (punto 1.-) ., revolver hasta formar una crema liquida. Retirar, dejar enfriar unos minutos y porcionar en copas o posillos. 5.-Toma una copa o posillo y porcionar la mezcla y agrega 2 bolas de merengue cocido sobre la mezcla y espolvorear con canela a gusto. Deja enfriar en el refrigerador antes de servir. Tips: Puedes ocupar leche descremada, deslactosada, vegetal etc... -Puedes endulzar con stevia, sucralosa, tagatosa en polvo siguiente las instrucciones de la marca para las proporciones. -Si no quieres ocupar copas disponerlo en un molde o budinera de vidrio y al refrigerador. -1 taza son 230cc , 1/2 taza azúcar 100gr . . . .