Andrés Bravo - Cocina's video: PANNACOTTA DE MANGO - EL S BADO COCINO YO

Receta del día 🍋"PANNACOTTA DE MANGO"🍋 (6 porciones) INGREDIENTES: -2 tazas de Crema -4 cdas de Azúcar -1 cdita de esencia de Ron -1 cdita de esencia de Vainilla -2 sobres de Gelatina sin sabor (15gr) -2 tazas de pulpa de Mango PREPARACIÓN: 1.-En una olla mezclar la crema, las esencias y el azúcar, llevar a fuego medio hasta disolver cristales de azúcar, 4 min. no debe llegar a ebullición. 2.-Disuelve un sobre de gelatina sin sabor (7,5gr) en la crema y revolver hasta disolver por completo. 3.-Porcionar en copas de postres y refrigerar por 2 horas. (Puedes montar las copas en molde de cupcake en ángulo de 45º) 4.-Espera que pasen las 2hr y toma la pulpa de mango o trocitos de mango y licuala hasta generar una salsa. 5.-Disuelve un sobre de gelatina sin sabor (7,5gr) en un poco de agua caliente, agrega a la mezcla de mango y revolver hasta disolver por completo. 6.-Toma las copas ya refrigerada y agrega la pulpa de mango y refrigerar por 2 horas mas. 7.-Decorar a gusto con trocitos de mango, merengues trozados y hojas de menta. Tips: Puedes ocupar cualquier fruta de tu gusto como frutillas, moras, frambuesas, arándanos, guindas, etc... -Puedes agregar la esencia que gustes. -Si no tienes molde de cupcake busca un molde pequeño para lograr la copa en 45º, o simplemente hazlo recto. -1 taza 230cc. . . . . ̃oNuevo