Andrés Bravo - Cocina's video: POLLO TERIYAKI - EL S BADO COCINO YO

Receta del día 🍗"POLLO TERIYAKI"🍛 (4 personas) INGREDIENTES: -1 cda de aceite -12 trutos cortos de pollo -1 diente de ajo -1 cdita de sal -pimienta a gusto Salsa: -1 taza de soya -1 cda de vinagre de manzana -2 cdas de miel -2 cdas de azúcar morena -2 cdas de maicena Acompañamiento: -1 taza de arroz -1 Brócoli -Semilla de sésamo a gusto PREPARACIÓN: 1.-En un wok caliente agrega el aceite y los 12 trutos cortos de pollo (alas) y cocine 4 min. por cada lado, lo suficiente como para dorar las piezas, no te olvides de sazonar con sal, pimienta y el diente de ajo picado. Reservar en un bolw. 2.-En el mismo wok y sin lavar, preparas la salsa Teriyaki con los restos de la cocción del pollo, agrega la salsa de soya, la miel, azúcar, vinagre y deja que de el hervor (puedes agrega de forma opcional jengibre en polvo para dar un poco de picor). Disuelve la 2 cdas maicena con un poco de agua helada mezcla en un recipiente antes de agregar al wok, luego agrega el pollo reservado y dejar cocinar por otros 8 min. cumplido el tiempo y la salsa teriyaki este espesa retira del fuego. 3.-Para acompañar con arroz, sobrie 1 taza de arroz con un poquito de aceite por algunos minutos, luego agrega dos tazas de agua caliente, con 1 cdita de sal y deja cocinar a fuego mínimo por 20 min hasta que veas que ya no hay agua en el fondo, deja reposar tapado por 5 min. 4.-Para acompañar con brocoli, solo debes cocinarlo en una olla con agua caliente y 1 cdita de sal y dejarlos unos 5 min y seria suficiente, luego pasar por agua fría. 5.-Para emplatar toma un plato o un pequeño bolw y agrega 2 cucharones de arroz graneado, 5 brócolis pequeños y 3 Trutos por plato, agrega salsa y sésamo. Tips: así no tienes wok, ocupa una sartén grande o una olla, de preferencia de teflón. -Si no tienes trutos cortos de pollo, reemplaza por una pechuga entera cortada en cubos grandes o en tiras, o pulpa de cerdo. -Si no tienes azúcar morena o rubia reemplazar por azúcar normal. -Puedes reemplazar el vinagre por vinagre blanco -Esta salsa es fácil para acompañar con sushi o nuggets. . . .