Andrés Bravo - Cocina's video: TARTA DE FRUTAS - EL S BADO COCINO YO

Receta del día 🥧"TARTALETA DE FRUTAS"🍑🍌🥝🍒 (8 porciones) INGREDIENTES: Masa: -2 taza de harina -200 gr de mantequilla -1/2 taza de azúcar glass -1 huevo Crema Pastelera: -3 yemas de Huevo -1 taza de Leche -1/2 taza de Maicena -1 taza de Leche -1/2 taza de Azúcar -1 cdita de esencia de Vainilla Relleno: -1 lata de duraznos -2 kiwis pelados en rodajas -1 plátano en rodajas -4 frutillas en rodajas PREPARACIÓN: Masa: 1.-Poner todos los ingredientes (harina, mantequilla, azúcar glass y huevo) en un bolw, juntar con las manos hasta hacer una masa homogénea. Llevar al refrigerador envuelto en film plástico por 15 min. En meson con harina estirar masa (5mm de espesor) con uslero y poner en el molde de 24cm de ancho. Llevar al horno precalentado a 180°C por 20 min. Crema Pastelera: 1.-En recipiente pequeño colocar las yemas, la leche y la maicena, mezclar hasta que esté homogéneo. Reservar. 2.-Luego en un Sartén coloca la leche, el azúcar y la vainilla, revuelve y agrega el recipiente con las yemas, la leche y maicena reservada, revuelve hasta que espese y tenga consistencia de crema. Relleno: 1.-Cubrir la tarta con la fruta intercalando los colores oscuros de los claros, durazno, kiwi y plátano y frutillas. Desmoldar y servir. 2.-Para dar brillo a tu tartaleta en un 1/2 taza de agua disuelve dos bolsitas de gelatina sin sabor (14gr) y 4 cdas de azúcar normal, deja que repose por 5 min, y llévalo al fuego en una sartén pequeña hasta que de un hervor, revolver y dejar enfriar un poco para luego pintar la fruta con una brocha, dejar enfriar y servir. Tips: Puedes ocupar margarina en la misma proporción que la mantequilla. -Puedes ocupar cualquier fruta, o congelada. -1 taza líquido 230cc, 1 taza harina 130gr. . . . . .