Andrés Bravo - Cocina's video: PAN DE COMPLETO O HOTDOG - EL S BADO COCINO YO

Receta del día 🌭“PAN DE COMPLETO O HOTDOG”🌭(8 Unidades) INGREDIENTES: -4 tazas harina -2 cditas levadura seca (10gr) -1 cdita de azúcar -1/2 taza agua tibia -1/2 taza leche tibia -3 cdas de aceite -1 huevo -2 cditas de sal -Aceite para pintar el pan Relleno de completo: -8 vienesas -2 tomates en cubo -2 paltas molidas -Mayonesa a gusto -Chucrut (opcional) PREPARACIÓN: 1.-En un bolw agregar la harina y hacer un volcán, y continuar agregando la levadura, el azúcar, el agua y la leche tibia, revólver los líquidos con la levadura y luego el aceite, el huevo y la sal. Mezclar, amasar por 10 min. hasta formar una masa homogénea. 2.-Luego tomar un bolw y coloca la masa cubierta en un poco de aceite y tapa con un plástico film y deja reposar en un lugar tibio por 30min. 3.-Hacer 8 bollos iguales e ir aplanándo los bollos formando discos, enrollar hasta hacer un lulo o cilindro de masa de 17cm de largo, une todos los bordes de la masa del dobles. 4.-Colocar el cilindro de masa con el pliegue hacia abajo en una bandeja de horno enharinada y disponer a 2 dedos de espesor de distancia de uno de otro, pintar la masa con aceite y tapa con un plástico film, deja reposar en un lugar tibio por 1hr. 5.-Luego hornear en horno precalentado por 200ºC fuego medio por 15min o hasta que dore. 6.-Para el relleno, cocinar en agua las vienesas o salchichas, picar los tomates y moler la palta (agrega una gotitas de limón a la palta), agregar unas pizcas de sal al tomate y palta. 7.-Abrir los panes y agrega en el siguiente orden: la salchicha, el chucrut (opcional), el tomate, la palta y termina con mayonesa en la cubierta. Tips: Si no tienes levadura seca reemplaza por 30gr de levadura fresca. -Personaliza tu masa (punto 1.-) agregando 1/2 cdita de orégano o ajo en polvo o Merkén (ají seco molido) -Cuando hagas tu cilindro de masa (punto 3.-) siempre mide el tamaño de la vienesa o salchicha para que entre en tu pan correctamente. -Personaliza tu completo con el relleno que quieras y la salsa que más te guste. -1 taza harina 130gr, 1 taza líquido 230cc . . . .