Bangali Street Food's video: Dhaka Street Food Street Food Chanachur

Bangali Street Food # # Chanachur is the most popular crispy snack in Bangladesh. Though you can find same kind of crisp in other countries (bhuja, bhujia, soy crisp, chickpeas noodle, sev etc), Bangladeshi Chanachur has its own place for its taste # # চানাচুর একপ্রকার ভাজা নাশতা জাতীয় হালকা খাবার। এর অন্য নাম ডালমুট। মুলত এটি ছোলার বা অড়হড় ডালের মিহি গুঁড়া থেকে তৈরি হয়। তবে এতে প্রায়শ চিনাবাদাম, চিঁড়া, সবুজাভ ভাজা মটরশুটিঁ ইত্যাদি যোগ করা হয়। বিশেষ করে ভাজা বাদাম চানাচুরের অপরিহার্য উপকরণ। শুকনা, মুচমুচে, স্বাদে ঝাল। দক্ষিণ এশীয়দের কাছে জনপ্রিয় একটি নাস্তা। ঘরোয়া আড্ডা, নদীর তীর বা উদ্যানে ভ্রমণ চানাচুর চর্বনে প্রাণময় হয়ে ওঠে। গ্রামে-গঞ্জে, হাটে-বাজারে খেটে-খাওয়া মানুষের কাছে স্বল্পমূল্যের চানাচুর সাময়িক ক্ষুধা নিবৃত্তিতে কার্যকর। এটি রুচিকর। মরিচের গুঁড়া ও লবণের কারণে এটি নিজেই ঝাল, তবু প্রায়শ: পরিবেশনের আগে পেঁয়াজ কুচি, কাচা মরিচ, সরষের তেল প্রভৃতি, কখনো আদা কুচি বা ধনে পাতা, দিয়ে মাখিয়ে একে আরো সুস্বাদু করা হয়। এছাড়া মুড়ি দিয়ে মাখিযেও চানাচুর পরিবেশন করা হয়। চানাচুর সাধারণত ঘরে ঘরে তৈরী করা হয় না। চানাচুর তৈরী ও বিক্রি করে হাজার হাজার বেকার মানুষ জীবিকা নির্বাহ করে। মানুষ ১৯৯০-এর দশক থেকে বাংলাদেশে বড় আকারের কারখানায় চানাচুর উৎপন্ন করা এবং তা প্যাকেটজাত করা শুরু হয়। বাংলাদেশে মিষ্টি স্বাদের চানাচুর প্রস্তুত করা হয় ; কখনো কখনো এতে কিসমিস যোগ করা হয়। # # Other video : Dhakay Street Food Fuska / Fuchka : https://youtu.be/gAcUM0Mu5Ro Street Food in Dhaka (Bakarkhani): https://youtu.be/lnxD2uWEEu8 Street food Dhaka (Haleem) : https://youtu.be/2hok6WTGExs Dhaka Babgladesh fuska: https://youtu.be/jcL2Si0Q-f4 Street food Chop Shrimp - Bangali street food : https://youtu.be/j1aIqbG1P_Q Papor : https://youtu.be/p70oY2zvGFc Street food Mutton roll : https://youtu.be/jKA3kuuodK4 JHALMURI : https://youtu.be/uXp-0aZd_rQ NAAN : https://youtu.be/48XjHIYMxl8 Tripe / Cow's stomak : https://youtu.be/nNZvOKNrJHQ Jhal Murhi : https://youtu.be/vp-w5cysz_4 Subscribe : https://www.youtube.com/channel/UCcsJWznnpumFY5yYqpp78pA # # Street food Dhaka street food food lover street food in Dhaka street food in Bangladesh