Branislav Mihajlovic's video: O ISTITE CRIJEVA SUPER BILJKAMA PRIRODA LIJE I UPALE IR GASTRITIS ZATVOR Dr Mihajlovi

Pirinač je, kao i druga žita, prvenstveno namirnica iz koje se dobija energija potrebna za rad vitalnih organa, ali i za fizičku aktivnost, što znači da je potreban svima. Ipak, pirinač je svarljiviji od većine drugih žita; stvara najmanje gasova i najmanje opterećuje organe za varenje pa se stoga preporučuje sportistima i osobama koje se svakodnevno izlažu velikim fizičkim naporima. Osećaj sitosti i zadovoljstva, koji daje, čini ga veoma poželjnom namirnicom na jelovniku osoba koje su depresivne, napete, anksiozne ili pate zbog tegoba predmenstrualnog sindroma. Sledeće svojstvo, koje dopunjava prethodna dva, je da daje bistrinu umu i poboljšava moždane funkcije, što je od izuzetne važnosti osobama koje se bave intelektualnim radom, studentima i osobama koje svakodnevno moraju da donose veliki broj važnih odluka. Prija deci, naročito bebama koje počinju da jedu čvrstu hranu. Od izuzetne je važnosti i za osobe u poznim godinama. U pirinču nema glutena, tako da osobe koje pate od glutenske enteropatije mogu bez bojazni da ga koriste, a on će čak doprineti da se crevne resice oporave. Velika količina vlakana daje osećaj sitosti, podstiče izlučivanje digestivnih sokova i poboljšavaja varenje, zato se preporučuje gojaznim osobama. Vlakna upijaju vodu i želudačnu kiselinu pa se zbog toga i zbog lake svarljivosti preporučuje osobama koje pate od čira na želucu, od gastritisa, od kolitisa i od drugih zapaljenjskih procesa u digestivnom traktu. Osobama koje imaju dijareju, bilo kog porekla, preporučuje se pirinač kuvan na vodi, u kombinaciji s jabukama ili s višnjama. Dokazano je da, efikasnije od svih drugih žita, podstiče izlučivanje mokraće pa se stoga preporučuje osobama kod kojih postoji porast uree u krvi. Rezultati brojnih istaživanja potvrđuju da snižava nivo holesterola i triglicerida u krvi, što dovodi do snižavanja povišenog krvnog pritiska, a što smanjuje rizik od infarkta i moždanog šloga; zato je pirinač obavezan u dijetoterapiji kod ateroskleroze, koronarne bolesti, tromboze i drugih kardiovaskularnih oboljenja. Treba veoma često da bude prisutan na jelovniku osoba s bubrežnim bolestima jer sprečava nastanak kamena i olakšava rad bubrega. Pirinač je važan i u ishrani osoba s dijabetesom jer reguliše nivo šećera u krvi. Čak je efikasniji od raži. Čisteći digestivni trakt od patogenih mikroorganizama i od toksičnih materija sprečava nastanak mnogih bolesti. Pirinač deluje antikancerogeno. Deluje blagotvorno i na kožu spolja pa se, u obliku maske ili obloga, koristi za otklanjanje izumrlih ćelija i za smirivanje zapaljenjskih procesa. Ako postoji opstipacija, redovnom upotrebom pirinča nestaće. Pirinčana voda i kaša, takođe, služe kao lek. Korisno je da se zna o pirinču Kada govorimo o pirinču, kao o namirnici, treba napomenuti da se srećemo s četiri vrste: - integralnim pirinčem, - oljuštenim, ali neglaziranim pirinčem, - oljuštenim i glaziranim pirinčem i - polukuvanim - parbojled pirinčem. Razlika između ove četiri vrste je velika i u senzornim i u hranljivim svojstvima. Naravno, integralni pirinač je lek, dok je oljušteni izvor slabosti za ljudski organizam. Ipak, veliki broj ljudi se radije opredeljuje za ovu drugu varijantu. Prosto je neverovatno kako čovek, da bi zadovoljio neke svoje estetske kriterijume ili u potrazi za gurmanskim užicima, zapravo deluje protiv sebe. Integralni pirinač možda nije tako lep kao glazirani, ali je njegova prehrambena vrednost i bogatstvo u mineralima i vitaminima neuporedivo veća od prehrambene vrednosti oljuštenog pirinča. Dugotrajna ishrana, bazirana na glaziranom pirinču dovodi do avitaminoze vitamina B1, pa i do bolesti beri-beri, koja može da ima smrtni ishod. To se događa u Aziji, a ne kod nas jer se na ovim prostorima pirinač ne koristi u tolikoj meri, ali se ovo uzima kao pokazatelj štetnosti odbacivanja prirodnog omotača zrna. Dokazano je, naime, da ljuska sadrži najvrednije sastojke. Mekinje od pirinča su vrlo cenjena sirovina u farmaceutskoj industriji, u proizvodnji preparata za jačanje ljudskog organizma. Pirinač je jedinstvena namirnica, sa svestranim prehrambenim i dijetetskim svojstvima, koja može da se kombinuje i s voćem i s povrćem, tako da od njega mogu da se pripreme i slana i slatka jela. Od pirinča, između ostalog, mogu da se naprave pilav i rižoto. Pilav je nastao u Persiji, a rižoto u Italiji. Pilav se pravi u većim količinama i nije tako sočan. Rižoto se pravi u manjoj količini, a za razliku od pilava on je sočno jelo. Na tržištu se mogu naći i pirinčano brašno i pirinčane pahuljice. Pirinčano brašno ima primenu i u kuhinji i u kozmetici Integralni pirinač se malo duže kuva, ali se u ekspres- loncu skuva veoma brzo. Pre kuvanja treba dodati oko 2,5 puta više vode nego što ima pirinča. Mnogim narodima Azije pirinač je glavna namirnica