Calorie restaurant칼로리 식당's video: no-knead bread Blueberry Cream Bread

This video was made with the support of B&C Market. Hello Today I will teach you how to make bread full of sweet and sour blueberry filling and soft whipped cream. This bread is very popular in Korean bakeries. It's easy to make because using the no-knead method. It's really delicious, so make sure to make it. ingredient *dough 200ml of room temperature milk 1 room temperature egg (55g) 40g of sugar 7g of salt 6g of Instant Dry yeast 350g of bread flour 45g of melted butter *Topping 1 egg whites (35g) Sugar Powder 110g *filling Blueberry Filming 300g of whipped cream 30g of sugar ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 이 영상은 비앤씨마켓에서 크리슈머로 활동하며 적립금을 지원받아 제작된 영상입니다. 안녕하세요! 오늘은 상큼한 블루베리필링을 이용해서 블루베리 생크림식빵을 만들었어요! 파리바게트에서 엄청 인기있는빵인데 지점별로 생크림양이 너무 들쑥날쑥해서 아쉽더라구요ㅠ 직접 만드니까 크림 빵빵하게 넣을수있어서 넘 좋아요ㅋㅋ 반죽도 간편하게하기위해 무반죽방법으로했는데 빵결도 반죽기로 돌린식빵이랑 별차이없어요. 지난번에 무반죽식빵 만들어서 영상올렸는데 그거랑 동일한 레시피예요!(강추) 그 영상이 더 자세하니 반죽부분에서 더 자세한영상 보시고싶으신분은 무반죽식빵영상 찾아보심 되요! 우유식빵틀에 만드셔도 되고(반죽양 딱 맞아요) 오란다틀이나 파운드틀 아님 그냥 모닝빵처럼 구운다음 필링+생크림 충전하셔도 되구요!(굽는시간은 조절해야해요) 저는 큐브틀이 있어서 사용해봤어요! 위에올리는 아이싱토핑은 단거좋아하심 듬뿍 다 올리시고 단거 싫어하시는분들은 레시피양을 반으로 줄여서 올리심되구요! 부드럽고 쫀득한 식빵에 상큼달달한 블루베리필링+우유향이 가득한 고소한 생크림까지 정말정말정말 맛있으니 꼭 만들어드세요^^ +그리고 생크림이 들어있는 빵이니 냉장보관해주세요! 재료(9.5cm x 9.5cm x 11cm큐브틀 3개분량) *빵반죽 미지근한 우유 200ml 실온계란 1개(55g) 설탕 40g 소금7g 인스턴트 드라이 이스트 6g 강력분 350g 녹인버터 45g *아이싱토핑 계란흰자 1개분량(35g) 슈가파우더 110g *필링 블루베리필링 생크림 300g 설탕30g 레시피 1.미지근한 우유 200ml,실온계란 1개(55g),설탕 40g,소금7g,인스턴트 드라이 이스트 6g을 재료가 녹을때까지 섞어주세요. 2.강력분 350g에 위의 액체를 부어주세요. 3.젓가락으로 대충 섞은 후 녹인버터 45g을 넣고 버터가 반죽에 스며들정도로만 섞어주세요. 4.반죽이 마르지않게 윗면을 덮어 20분간 발효시켜주세요.(실내온도 27~28도) 5.반죽을 10번 스트레칭시키며 접어주세요. 6.다시 20분간 발효해주세요. 7.20분 후 반죽을 10번 스트레칭시키며 접어주세요. 8.다시 30분간 발효해주세요. 9.30분 후 반죽안의 가스를 제거한 후 3분할해주세요. 10.분할한 반죽은 둥글리기 후 15분간 중간발효해주세요. 11.중간발효 후 가스를 제거하고 식빵모양으로 성형해주세요. 12.팬에담아 팬과 비슷한 높이가 될때까지 2차발효해주세요. 13.발효할동안 아이싱토핑을 만드세요. 14.계란흰자 35g에 슈가파우더 110g을 넣고 섞어주세요. 15.발효된 반죽위에 아이싱을 올린 뒤 170도로 예열된 오븐에서 25분간 구워주세요. 16.구워진 식빵은 틀에서 분리해 안쪽까지 충분하게 식혀주세요. 17.블루베리필링을 짤주머니에 담아 준비해주시고 생크림300g과 설탕 30g을 휘핑해 짤주머니에 담아주세요. 18.식빵 윗부분에 칼집을 내어 필링이 들어갈 자리를 만들어주세요. 19.블루베리필링적당량과 생크림을 듬뿍 넣은 뒤 슈가파우더로 마무리해주세요. 블루베리파이필링 http://www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=39236&search=%25BA%25ED%25B7%25E7%25BA%25A3%25B8%25AE&sort=sellcnt&xcode=090&mcode=026&scode=002&GfDT=bmx6W11C