Calorie restaurant칼로리 식당's video: cream-filled green tea cookie puff ASMR

This video was made with the support of B&C Market. I made a green tea cookie puff full of two green tea creams. Looking at the cute puff in the oven makes you happy. Besides, I am even happier because it tastes good. It will be an unbearable dessert for anyone who likes a strong green tea flavor. ingredient *green tea cookie dough room temperature butter 60g sugar powder 50g flour 60g green tea powder 10g *Puff flour 75g water 115ml butter5g salt 2g 2 eggs(110g) *green tea cream milk 450ml custard cream mix 150g green tea powder 15g whipping cream or Fresh cream 300ml ------------------------------------------------------------------- 진한 녹차크림이 가득 들어있는 녹차쿠키슈를 만들었어요. 오븐을 바꾼지 얼마되지 않아 아직 제 오븐온도를 완전히 파악못했어요. 그래서 녹차쿠키에 구움색이 심하게 나서오븐에서 꺼냈을때는 제가 대왕 트러플을 생산해낸줄 알았네요ㅋㅋㅋ 다행인지(?) 맛은 녹차쿠키맛 제대로 났구요. 크림은 그냥 녹차커스터드에 생크림을 섞어서 채워넣을까 하다가더 진한 녹차녹차한 맛을 느끼고 싶어서 일부분은 진한 녹차커스터드로 채웠는데 옳은 선택이었던 것 같아요!! 두가지 맛의 녹차크림이 고소한 슈반죽과 정말 잘 어울려요! 그리고 이번에 슈반죽과 쿠키반죽을 만드느라 지쳐서 크리미비트라는 커스터드크림 믹스를 사용해보았는데 완전 편해요!! 가루에 우유만 섞어주면 바로 크림이 완성되니 여름에 불쓰면서 커스터드크림 만들기 싫은신 분들에게 강추해요! 녹차덕후분들에게는 이보다 좋은 녹차베이킹이 없을거예요! 당장 만들어 드세요! 재료 쿠키반죽:버터 60g,슈가파우더 50g,박력분 60g.녹차(말차)가루 10g 슈반죽:박력분 75g,물 115ml,버터 55g,소금 2g,계란 2개(110g) 녹차크림:우유 450ml,크리미비트150g,녹차가루 15g,무가당 휘핑크림 또는 생크림 300ml 레시피 *쿠키반죽 1.실온의 버터 60g을 부드럽게 풀다가 슈가파우더 50g을 넣고 잘 섞어주세요. 2.박력분 60g.녹차(말차)가루 10g을 체에쳐서 넣고 가루가 보이지 않을때까지 섞어주세요. 3.랩이나 종이호일로 덮어 3mm정도의 두께로 밀어 냉동실에서 2시간이상 굳혀주세요. 4.굳은 반죽은 지름 5cm의 커터로 잘라서 준비해요. *슈반죽 1.먼저 박력분 75g을 체를쳐서 준비해주세요. 2.물 115ml,버터 55g,소금 2g을 냄비에 넣고 끓이다가 소금과 버터가 녹고 끓기시작하면 불을 꺼주세요. 3.체쳐놓은 박력분을 넣고 재빨리 섞어주세요. 4.약불에 냄비를 올려놓고 반죽을 호화시켜주세요.(대략 1분) 5.반죽을 따뜻~미지근할정도로 식혀주세요. 6.잘 풀어둔 계란 2개(110g)를 조금씩 나누어가며 섞어주세요. 7.반죽을 주걱으로 퍼서 떨어트렸을때 매달린 반죽이 역삼각형이 되면 잘된 반죽이예요. 8.짤주머니에 반죽을 넣고 팬에 간격을 두고 팬닝해주세요. 9.윗면에 녹차쿠키반죽을 얹어 190도로예열된 오븐에서 15분간 굽다가 160도로 온도를내려 15분간 더 구워주세요. *녹차크림 1.우유 450ml에 크리미비트 150g을 넣고 섞어 슈크림을 만들어주세요. 2.슈크림에 녹차가루 15g을 넣고 섞어준 후 크림을 반을덜어 짤주머니에 담아주세요. 3.남은 녹차커스터드크림 반에 80%정도 휘핑한 휘핑크림을 넣고 섞은 후 짤주머니에 담아주세요. 4.슈 밑면에 칼집을 내어 휘핑크림이 섞인 녹차크림 2/3을 채운 후 남은 공간에 녹차커스터드크림을채워주세요. 5.윗면에 녹차가루를뿌려 마무리해주세요. 크리미비트(비앤씨마켓) http://www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=2827&search=%25C5%25A9%25B8%25AE%25B9%25CC%25BA%25F1%25C6%25AE&sort=sellcnt&xcode=090&mcode=018&scode=008&GfDT=bmt6W1w%3D