Calorie restaurant칼로리 식당's video: Laugen pretzel scone How to make a lugen scon

Hello Today, I'll show you the Laugen pretzelscon recipe, which has a good flavor. Unlike regular scones, they are dipped in soda water and baked. It is crispy on the outside and has a good flavor, and the taste of soft and moist butter on the inside goes well with it. It's delicious just by itself and delicious with jam. My favorite method is to put butter in sweet red bean paste and eat it together. It's very simple and delicious, so try making it. ingredient (9 to 10 scones) *Scone dough 150g of cold butter 320g of purpose flour baking powder 12g 30g of sugar 110g of cold milk 5g of salt 35g of egg water Pretzel soda 100g or baking soda 50g 500g of water topping salt 담백하고 짭짤한 맛이 매력인 라우겐(프레첼) 스콘을 구웠어요. 스쿱이 없으신 분들은 손으로 둥그렇게 빚어 만드셔도 되고 반죽을 뭉쳐 쿠키커터나 칼로 잘라 만드셔도 되요. 영상에서처럼 프레첼 전용소다와 베이킹소다 구움색과 맛에서 별 차이가 없으니 둘 중 갖고계신걸로 사용하심 되구요! 가성소다를 안전하게 사용하실수 있는 분들은 물론 가성소다 사용하셔도 되요^^ 묵직하고 고소한 스콘에 프레첼 특유의 담백함이 함께 어우러져 정말 맛있어요. 그냥먹어도 맛있지만 팥앙금과 두툼한 버터를 함께 샌드해 먹으니 훨씬 맛있더라구요ㅋㅋ 드셔보심 분명 고소+담백+짭짤한 맛에 중독되실거에요!! 재료(스쿱 5.5cm 9~10개분량) *스콘반죽 차가운 버터 150g 중력분 320g 베이킹파우더 12g 설탕 30g 차가운 우유110g 소금 5g 계란물 35g 겉에 바를 계란물 조금 프레첼소다 100g or 베이킹소다 50g 물 500g 토핑용소금 조금 레시피 1.중력분 320g에 베이킹파우더 12g을 섞어 채를 친 뒤 설탕 30g을 섞어주세요. 2.깍뚝 썰은 차가운 버터 150g을 넣고 밀가루로 버터를 코팅하며 버터가 팥알크기로 될때까지 다져주세요. 3.차가운 우유110g에 계란물 35g과 소금 5g을 넣고 소금이 녹을때까지 잘 섞어주세요. 4.우유와 계란을 섞은 액체를 밀가루에 3~4번 나누어서 섞어주세요.(수분이 고루 퍼지도록 잘 다져가며 섞어주세요) 5.낱가루가 보이지 않는 상태가 되면 스쿱으로 뜨기 쉽게 오목한 그릇에 옮겨주세요. 6.지름 5.5cm짜리 스쿱으로 반죽을 퍼 손으로 윗면을 살짝 다져준 뒤 팬닝해주세요. 7.윗면이 마르지 않게 랩으로 덮어 냉장고에서 1시간이상 차갑게 굳혀주세요. 8.프레첼소다100g(또는 베이킹소다 50g)에 물 500g을 넣고 소다가 녹을때까지 끓여주세요. 9.끓인 소다물은 차갑게 식혀주세요. 10.냉장고에서 꺼낸 스콘반죽을 소다물에 30초정도 담구었다 꺼내어 팬닝해주세요. 11.윗면에 남은 계란물을 바른 뒤 소금을 조금 뿌려주세요. 12.170도로 예열된 오븐에서 16~18분간 구워주세요.