Canal Batedeira's video: Crepes Canal Batedeira

Inscreva-se e siga nas redes sociais: facebook.com/canalbatedeira Instagram: @batedeira Instagram Sá: @sabrinakanai Instagram Bel: @izabel_alvares *Receita da Bel Crepe Madame Manteiga 200 ml de leite 2 col de sopa de farinha Uma pitada de nóz moscada Presunto Queijo emental 1 ovo poche Em uma panela, junte a manteiga com a farinha e cozinhe um pouco. Acrescente o leite sem parar de mexer. Quando engrossar, acrescente a nóz moscada e acerte o sal e a pimenta. Reserve recheie seu crepe com o queijo e o presunto. Coloque por cima o creme e finalize com o ovo! *Receita da Sá* Crepes (8 unidades grandes) 4 ovos 200g de farinha pitada de sal 25g de manteiga derretida Preparo Misturar a farinha ao ovo. Depois adicione a manteiga derretida e a pitada de sal. Leite até atingir uma consistência que permita esparramar na frigideira uma concha de massa. Deixar dourar de um lado (desgrudar da frigideira) virar e dourar do outro lado! Molho Bechamel 150ml de leite 15g de manteiga 30g de farinha Raspas de noz moscada Sal e pimenta do reino a gosto Preparo Ferva o leite, enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira de borda alta, misture a farinha de trigo e mexa sem parar (se possível utilize um batedor de arame). Sempre mexendo e sem deixar que doure, cozinhe a farinha por dois minutos. Retire a panela com a farinha do fogo, e coloque o leite de uma só vez. Retorne ao fogo e mexa até ferver por um minuto. Tempere com o sal, pimenta do reino e a noz moscada. Recheio 100g de camarão 100g de lula 100g de champignon Suco de meio limão (Mexilhão) 10ml de conhaque ou cachaça para flambar Preparo Refogar os champignon na frigideira com azeite. Deixar perder água, adicionar o alho e a cebola. Por separado refogar as lulas deixar perder a água, adicionar o camarão, deixar passar na frigideira de um lado e do outro e já adicionar o conhaque e adicionar fogo (flambar). Muito cuidado nesta etapa para não se queimar. Atenção não fazer isso abaixo de um exaustor. Adicionar o suco de meio limão e o molho bechamel e está pronto. Dica da Sá: fica bem gostoso tbm se fizer com mexilhões, neste caso como na maioria das vezes só encontramos eles congelados, deverá ser adicionado juntamente com os champinhons para que possam perder água. Montagem Misturar o recheio ao molho bechamel, colocar nas crepes e fechar. Cobrir as crepes com queijo parmesão ralado e colocar para gratinar por 15 minutos no forno a 180 graus ou até que fiquem douradas. Esta pronto!