Canal Batedeira's video: Pudim Canal Batedeira

Inscreva-se e siga nas redes sociais: facebook.com/canalbatedeira Instagram: @batedeira Instagram Sá: @sabrinakanai Instagram Bel: @izabel_alvares *Receita da Sá* Far breton (Pudim de ameixa seca) Ingredientes para 6 pessoas 200 g de farinha 150g de açúcar 4 ovos Essência de baunilha a gosto 750ml de leite 20 unidades de ameixa seca sem caroço Preparo Misture os ovos e açúcar e bater até que fique amarelo claro. Agregar farinha, o leite e a essência de baunilha. Importante: Deixar descansar uma hora. Colocar na forma untada (eu usei uma circular 25 cm de diâmetro) Dica da Sá: Passar as ameixas na farinha, importante para que elas fiquem suspensas na massa! (Eu coloquei 30 ameixas e não 20 ;) ) Agregar essas ameixas a massa. Dica da Sá: pode deixar as ameixas por 15 minutos de molho em um recipiente com 3 colheres de sopa de rum e água suficiente para cobrir! Dará um sabor especial ao seu pudim! Colocar para assar em um forno pre aquecido a 200 graus por 40 minutos. Apagar o forno e deixar por mais 20 minutos! (sem abrir! Importantíssimo não abrir o forno!!!) Está pronto!!! *Receita da Bel* Pudim de claras: Caramelo da forma: - 3/4 de xícara de acucar - 1/4 de xícara de água Pudim: - 10 claras - 20 colheres de sopa de açucar Em uma batedeira, colocar as claras com uma pitada de sal. Bater inicialmente no modo baixo até começar a formar bolhas brancas. A partir daí, aumentar a velocidade da batedeira e bater as claras até ficar em neve com bico duro. Acrescentar aos poucos o açucare bater por mais ou me os 5 minutos.Caramelo -Em um bowl, misturar os 3/4 de açucar com a água e misturar delicadamente com os dedos (essa dica é legal e ajuda a não cristalizar o caramelo molhado - que é o nome dessa técnica). Despejar a mistura na forma de pudim e levar a boca do fogão em fogo baixo até virar um caramelo Despejar o merengue na forma proporcionalmente e levar ao forno 180 graus em banho maria até crescer e dourar Desenformar após 5 minutos fora do forno.