Caramelo Crocante's video: BOLO GELADO ABACAXI COM COCO - CREMOSO E MOLHADO RECEITA

Facebook: https://www.facebook.com/CarameloCrocanteOficial/ Contato: contatocaramelocrocante@gmail.com Bolo Gelado de Abacaxi e Coco Massa: 300 g (01 1/2 xícara) de açúcar refinado 360 g (02 1/4 xícara) de farinha de trigo 200 ml (01 xícara) de água morna 06 ovos 15 g (01 colher sopa) de fermento em pó 05 ml (01 colher chá) de aroma de baunilha 20 ml (02 colheres sopa) de óleo Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume, adicione o aroma de baunilha e o óleo, tire da batedeira. Misture o fermento em pó e a farinha de trigo, adicione a mistura de ovos peneirados, intercalando com a água morna. Coloque em uma forma 30 x 20 x 5 cm de diâmetro untada, asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos. Recheio Creme Branco: 750 ml (3 3/4 xícara) de leite 395 g (01 caixa) de leite condensado 04 gemas peneiradas 40 g (01 1/2 colher sopa rasa) de manteiga sem sal 50 g (1/2 xícara) de amido de milho 05 ml (01 colher chá) aroma de leite Leve ao fogo o leite e a manteiga até levantar fervura. Misture o leite condensado, as gemas e o amido de milho, mexa bem para incorporar. Coloque um pouco do leite fervendo na mistura de leite condensado e mexa bem até ficar homogéneo. Despeje a mistura na panela com o restante do leite e misture bem, leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar e bata na batedeira. Creme de Coco: 790 g (02 caixas) de condensado 200 g de coco fresco ralado 20 g (01 colher sopa rasa) de manteiga sem sal 200 g (01 caixa) de creme de leite Em uma panela misture todos os ingredientes, mexa bem e leve ao fogo até engrossar. Doce de Abacaxi: 01 abacaxi picado 100 g (1/2 xícara) de açúcar refinado Leve ao fogo até secar bem. Calda 3 leites: 395 g (01 caixa) de leite condensado 300 ml (01 1/2 xícara) de leite 200 g (01 vidro) de leite de coco Misture tudo e mexa bem. Cobertura: 150 ml de chantilly batido. Coco ralado