Caramelo Crocante's video: BOLO P O DE MEL - MOLHADO E CROCANTE RECEITA

Facebook: https://www.facebook.com/CarameloCrocanteOficial/ Bolo Pão de Mel Com Recheio de Brigadeiro de Nozes Massa: 250 g (02 xícaras) de açúcar mascavo 200 ml (01 xícara) de água 125 ml (3/4 xícara) de leite 135 g (1/2 xícara) de mel 350 g (2 1/2 xicara) de farinha de trigo 25 g (1/3 xícara) de chocolate em pó 80 g (02 colheres sopa) de margarina 10 g (02 colheres chá) de bicarbonato de sódio 05 g (01 colher chá) de fermento em pó 03 ovos 05 g (01 colher chá de canela em pó 05 g (01 colher chá) de cravo em pó 05 g (01 colher chá) de noz moscada ralada Leve ao micro-ondas o açúcar mascavo e a água até dissolver. Adicione a margarina, mexa bem e deixe esfriar. Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó, a canela em pó, o cravo em pó peneirados, a noz moscada, os ovos e misture bem. Adicione a mistura de leite e bicarbonato, o mel e misture bem. Adicione o fermento em pó. Despeje em uma assadeira de 25 x 8 cm, asse em forno pré-aquecido em 180º C por 50 minutos. Recheio: 600 g (01 1/2 caixa) de leite condensado 300 g (01 1/2 caixa) de creme de leite 10 g (01 colher sopa rasa) de farinha de trigo 20 g (01 colher sopa rasa) de manteiga sem sal 100 g de nozes tostadas e picadas Em uma panela coloque o leite condensado, adicione a farinha de trigo peneirada e misture bem. Adicione os outros ingredientes e misture bem. Leve ao fogo até pegar ponto de brigadeiro cremoso. Deixe esfriar. Cobertura Ganache de Caramelo: 100 g de chocolate picado 90 g (1/2 xícara) de açúcar refinado 30 ml (03 colheres sopa) de água 20 g (01 colher sopa rasa) de manteiga sem sal 100 g (1/2 caixa) de creme de leite 05 ml (01 colher chá) de aroma de caramelo 01 pitada flor de sal Leve ao fogo o açúcar e a água até virar caramelo. Adicione o creme de leite e deixe dissolver bem. Adicione a manteiga misture bem. Adicione o chocolate picado, a flor de sal e o aroma de caramelo.