Che Nom's video: LAKSAM yang kenyal lembut kuah sedap semangkuk tak cukup

Siapa peminat laksam tapi tak pernah cuba masak? Jom tengok Che Nom tunjukkan video step by step bermula dari cara memproses ikan dan memasak kuah laksam yang cukup sedap berlemak. Kemudian cara penyediaan laksam yang lembut dan mudah digulung, lepas tu kita buat sambal lada yang pedas masam dan juga penyediaan ulam-ulaman sebagai pelengkap hidangan. Semangkuk laksam cukup lengkap dengan protein, karbohidrat, dan fiber. Masak pun tak perlu tumis pakai minyak, memang hidangan yg sihat lah. Bukan sahaja orang pantai timur yang suka malahorang negeri lain pun pandai makan. Menu-menu berkuah ni memang agak leceh nak buat, tapi kalau sekali masak untuk famili berbaloi hasilnya. Boleh makan berulang-ulang..jimat belanja. //Bahasa Melayu ------------------------------------- Bahan-bahan kuah: 1 kilo ikan kembung 1 sk garam 2 keping asam gelugor 1 inci halia 4 ulas bawang putih 5 biji bawang merah kecil 1 biji bawang merah besar 1-2 keping asam gelugor Garam secukup rasa 1/2 sb gula melaka Santan dari 1 1/2 biji kelapa 1- 1 1/2 sb lada hitam Bahan-bahan laksam: 3 cwn tepung beras 1/2 cwn tepung gandum 1 sk garam 5 cwn air suam 2 sb minyak masak **kalau masih sedikit pekat tambah je air sikit, dan cuba kukus sekali untuk tengok hasilnnya Bahan sambal cili bercuka 4 tangkai cili merah besar 10 tangkai cili padi Sedikit belacan bakar 1/4 cwn cuka makan ATAU jus limau Garam & gula secukup rasa Bahan ulam-ulaman: Timun Bunga kantan Kacang panjang Kobis Daun kesum Taugeh Limau //English --------------------------------- Gravy ingredients: 1 kilo mackerel 1 tsp salt 2 pieces tamarind slice 1 inch ginger 4 cloves garlic 5 shallots 1 red onion 1-2 pieces tamarind slice Salt to taste 1/2 tbsp palm sugar Coconut milk from 1 1/2 coconuts 1- 1 1/2 tbsp black pepper Laksam ingredients: 3 cups rice flour 1/2 cup plain flour 1 tsp salt 5 cups warm water 2 tbsp cooking oil Vinegar chili sauce ingredients 4 stalks red chili 10 stalks bird's eye chili rice A little bit toasted fermented shrimp paste 1/4 cup vinegar OR lime juice Salt & sugar to taste Side dish ingredients: Cucumber Torch ginger flowers Long beans Cabbage Vietnamese coriander Bean sprouts Lime Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook Jenama Kuali : https://chenom.my/kuali-yang-selalu-che-nom-guna-di-youtube/ Jenama Pisau: https://chenom.my/pisau-yang-che-nom-guna-di-youtube/ Model Blender: https://chenom.my/blender-yang-che-nom-guna-di-youtube/