Chef Max Mariola's video: PANINO CON CIPOLLA Illegale SALSICCIA PICCANTE uovo in camicia e cicorie - Chef Max Mariola

😂 Ve lo dico in inglese: Another history! È N'ARTRA STORIA REGÀ! Sì, perché quando morderete questo PANINO con cipolla di Tropea e salsiccia piccante farete le capriole per quanto è buono! ⭐ CERCHI ISPIRAZIONE IN CUCINA? ISCRIVITI AL CANALE ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ Amici miei, oggi avevo il ben di Dio a disposizione e ci ho fatto un altro panino dei miei, di quelli che vanno a finire di diritto nella Top 10 della mia rubrica I Panini li fa Max! Bono da morì! Ingredienti italiani come sempre, di quelli della nostra tradizione povera, dove su tutti capeggiava quel bel mazzo di cipolle rosse di Tropea. Ve lo confesso, non sto più nella pelle e non vedo l'ora di partecipare alla Tropea Experience 2022, dal 29 aprile al 1 maggio a Tropea (Calabria). È il Festival dedicato alla celebrazione della Cipolla Rossa e, ovviamente, siete tutti invitati! La location è di quelle imbattibili: Tropea è un borgo di grande ricchezza paesaggistica, storica e culturale, nominato Borgo più bello d’Italia e Bandiera Blu 2021. E con le cipolle di questa meravigliosa terra oggi ci ho fatto un panino farcito con salsiccia piccante e cipolla rossa di Tropea, un uovo in camicia, le cicorie, le patate e la ricotta. È un idea di ricetta che va bene non solo per un panino, ma anche come piatto unico, secondo piatto di verdure o come antipasto e contorno per i più golosi. Croccante, dolce, profumato, amarognolo, piccante. Un viaggio infinito per i vostri cinque sensi. Mettiamoci subito al lavoro così vi mostro come si fa! 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Introduzione alla ricetta di oggi: Panino con salsiccia e cipolla semi caramellata, uovo, patate, cicorie e ricotta 00:42 Ingredienti 01:31 Lavate le patate e tagliatele a tocchetti. Cuocetele in acqua bollente e salata 02:02 Conosciamo l'ingrediente principe di oggi: Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP. Sfogliate il primo strato del rosso della cipolla e tagliatela a spicchi, mantenendo la base della radice. Aggiungete un po' di aceto di vino bianco all'acqua bollente e un pizzico di sale e sbollentate le cipolle. Quando cotte, alzate e ripassate le cipolle nella stessa pentola con olio e.v.o., zucchero e aceto di vino bianco. Quando sarà evaporata l'acqua, alzatele e tenetele da parte 06:28 Quando cotte, alzate le patate e, nella stessa acqua, cuocete le cicorie. Alzatele al dente e tenetele in uno scolapasta 08:38 Togliete il budello alla salsiccia piccante, sgranatela e soffriggetela in una wok con olio e.v.o. e uno spicchio d'aglio. Aggiungete le patate e la cicoria. Condite con sale, olio e.v.o. e lasciate andare. 11:02 Tagliate del peperoncino fresco e aggiungetelo al composto 11:21 Preparate due uova in camicia e intanto riscaldate il panino in padella. Dopo 3 o 4 minuti alzate le uova 12:37 Conosciamo il vino di oggi: Zeronove Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG di Cantine Valdellovo 13:37 Impiattate come se fosse un antipasto, un contorno o un secondo piatto: fate un nido di ricotta sul fondo, aggiungete il composto di salsiccia, cicorie e patate, l'uovo in camicia e finalmente le cipolle. Guarnite con un filo d'olio e.v.o. 14:52 Per il panino, tagliatelo in due e spalmate la ricotta su una metà, aggiungete il composto di salsiccia, cicorie e patate, l'uovo in camicia e le cipolle. Inzuppate l'altra metà nell'olietto della padella, chiudete e... GNAM! 16:00 Momento assaggio: nulla da dire ragazzi, è orgasmo puro! 🤤 Rifate la versione che preferite e non dimenticate di farmi sapere com'è! 🍝 INGREDIENTI: Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP Cicoria di campo Patate rosse Peperoncino Salsiccia piccante calabrese Aglio Uova fresche Ricotta fresca di pecora Olio E.V.O. di F.lli Licari Panini Sale Pepe Aceto di vino bianco RINGRAZIAMENTI SPECIALI 🙏 🧅 Consorzio di tutela Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP Sito web https://latropeaexperience.it/ Facebook: https://www.facebook.com/latropeaexperience Instagram: https://www.instagram.com/latropeaexperience/ 🍷 ZERONOVE Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG di Cantine Valdellovo (Veneto) SHOP-on-line: approfitta dello sconto del 10% per acquisti online dei Vini Valdellovo (fatta eccezione per il Sey0), inserendo il codice CHEFMAX10 Link allo shop: https://valdellovo.com/shop-vini/ Spedizioni rapide e gratuite per ordini superiori a 70€ altrimenti solo 7,90€ Facebook @Valdellövo Instagram @valdellovodocg OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA SICILIANO Azienda Agricola F.lli LICARI (Marsala, Sicilia) Sito web: http://aziendaagricolafratellilicari.it Facebook e Instagram: @aziendaagricolafratellilicari ▼ LISTA AMAZON▼ https://amzn.to/3pADwqv Segui Max : ✅ YOUTUBE http://www.youtube.com/c/ChefMaxMariola ✅ FACEBOOK https://www.facebook.com/ChefMaxMariola/ ✅ INSTAGRAM https://www.instagram.com/chefmaxmariola/ 📮 Business email info@maxmariola.com