Chef Max Mariola's video: PASTA LINGUINE AL PESTO DI BASILICO POMODORI SECCHI e MANDORLE - Ricetta di Chef Max Mariola

🌿 Adori la PASTA AL PESTO fresco? Sei in ottima compagnia, il mondo è d'accordo! Ma che ne dici di provare una ricetta di pasta col pesto, diciamo così, alternativa? Ti stupirà per la sua bontà! ⭐ VUOI SCOPRIRE I MIEI SEGRETI? ISCRIVITI AL CANALE ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ La pasta con il pesto è un grande classico della nostra tradizione. Se ti piace divertirti ai fornelli e preparare il tuo pesto fatto in casa, ecco la mia rivisitazione della ricetta del pesto alla trapanese. Certo, la più conosciuta è di stampo ligure, ed è la ricetta originale e del pesto alla genovese, che viene realizzato con foglie di basilico fresco, pinoli, aglio, olio e.v.o. e formaggio, di solito il parmigiano reggiano. Ma il nostro stivale è ricco di varianti ed io mi sono ispirato al pesto trapanese, che anzichè i pinoli prevede le mandorle e un ingrediente aggiuntivo che sono i pomodori, che io ho sostituito con i pomodori secchi sott'olio. Una cosa è certa, un buon pesto fresco è un condimento cremoso e gustoso da utilizzare per piatti di pasta o insaporire piatti di carne o pesce. Per il suo sapore e per il suo colore è l'orgoglio della nostra cucina mediterranea. Il risultato? Come sempre una ricetta semplice, veloce ed economica dall'aspetto appetitoso ma che per profumo e gusto non ha nulla da invidiare ad altri piatti più "gourmet". Bene, andiamo ai fornelli! 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Introduzione alla ricetta di oggi: Linguine al pesto di basilico con mandorle tostate, pomodori secchi sott'olio e cacioricotta 00:30 Ingredienti 00:47 In una padella tostate una manciata di mandorle https://www.terravecchialegumi.it/ 02:12 Lavate il basilico fresco, asciugatelo e sfogliatelo. Stropicciate i gambi del basilico e metteteli in un tegame con abbondante olio e.v.o. e uno spicchio d'aglio. Quando l'olio sarà aromatizzato, raccoglietelo in una terrina e fatelo raffreddare 04:52 In un cutter mettete le foglie di basilico, un pizzico di sale, le mandorle tostate, l'olio e.v.o., i pomodori secchi sott'olio e il cacioricotta di capra. Tritate il tutto, aggiungendo l'olio aromatizzato un po' alla volta 07:02 Calate la pasta di oggi: Linguine di Gragnano di https://magnofood.com/ 07:57 Tagliate al coltello altri pomodori secchi e altre mandorle per dare consistenza al piatto finale 08:39 Conosciamo il vino di oggi: Vino Non Filtrato Frizzante di https://valdellovo.com/shop-vini/ 09:36 Alzate la pasta e versatela in una insalatiera. Unite il pesto poco alla volta e amalgamate il tutto con un mestolo d'acqua di cottura 10:52 Impiattate le linguine col pesto in un piatto fondo e largo e guarnite con pomodori secchi e mandorle tritate. Spolverate con una grattata di cacioricotta e terminate il piatto con un filo d'olio al basilico 11:43 Mo' assaggio io: evviva l'amore che ci mettono i nostri produttori italiani nei loro grandissimi prodotti! Con sta robbetta, cucinare diventa tanto più semplice e gustoso. Rifate questa deliziosa pasta col pesto e ditemi se non ho ragione. 😉 🍝 INGREDIENTI: Mandorle siciliane di https://www.terravecchialegumi.it/ Linguine di Gragnano Cacioricotta di capra Basilico fresco Aglio Pomodori secchi sott'olio di https://magnofood.com/ Olio e.v.o. RINGRAZIAMENTI SPECIALI 🙏 🥜 PRODOTTI di TERRAVECCHIA LEGUMI (Sicilia) Italia Shop on line: Approfittati di CODICE SCONTO del 5% per gli acquisti on line, vai sul sito di e-commerce ed inserisci codice sconto MAX5 Ecco il link del shop: https://www.terravecchialegumi.it/ Facebook e Instagram: @terravecchialegumi 🍝 LINGUINE DI GRAGNANO e POMODORI SEMI DRY IN OLIO EVO di MAGNO FOOD https://magnofood.com/ Shop on line! Usa il codice sconto “MAX10” !!! Approfittati di questa promozione per scoprire e assaggiare le eccellenze italiane di @magnoluxuryfood 🍷 VINO NON FILTRATO FRIZZANTE di CANTINE VALDELLOVO di Cantine Valdellovo (Veneto) Italia Approfitta dello sconto del 10% per acquisti online dei Vini Valdellovo (fatta eccezione per il Sey0), inserendo il codice CHEFMAX10 Link allo shop: https://valdellovo.com/shop-vini/ Spedizioni rapide e gratuite per ordini superiori a 70€ altrimenti solo 7,90€ Facebook @Valdellövo Instagram @valdellovodocg ▼ LISTA AMAZON di Chef Max Mariola ▼ 👉 https://amzn.to/3pADwqv 📚 Adori i libri di ricette? Ecco i libri di Max! 📕 I panini li fa Max: https://amzn.to/2XvtH0V 📘 Chef in tasca: https://amzn.to/3eMiFKo Segui Max : ✅ YOUTUBE http://www.youtube.com/c/ChefMaxMariola ✅ FACEBOOK https://www.facebook.com/ChefMaxMariola/ ✅ INSTAGRAM https://www.instagram.com/chefmaxmariola/ ✅ IL MIO SITO https://www.maxmariola.com 📮 Business email: info@maxmariola.com