Chef Max Mariola's video: PASTA E BROCCOLO - MALTAGLIATI E BROCCOLO ROMANESCO - ENG SUB ricetta facile di @ChefMaxMaroiola
@PASTA E BROCCOLO - MALTAGLIATI E BROCCOLO ROMANESCO - ENG SUB #ricetta #facile di @ChefMaxMaroiola
(English Subtitles in this video!)
RICETTA DI PASTA CON LE VERDURE - MALTAGLIATI ALL'UOVO E BROCCOLO ROMANESCO e di @ChefMaxMaroiola
E’ ora di mangiare le minestre! Fa troppo freddo! Riscaldiamoci! Oggi vi propongo la ricetta facilissimi della minestra con pasta all’uovo e verdure. Maltagliati di campofilone di Leonardi Carassai e Broccolo romanesco. Darò un tocco di sapore e colore a questa pietanza con dei pomodorini del piennolo che hanno un leggero sentore affumicato e sono saporitissimi. Amo usare questo pomodoro napolitano perché è facile conservarlo in pieno inverno. E’ un ingrediente invernale ragazzi, non cercare questo pomodoro d’estate! :))) Il broccolo romanesco lo cucino direttamente in padella senza sbollentare prima. Così ci rimane più gusto ! Aggiungo acqua poca alla volta. Poi cucino i maltagliati direttamente dentro questo brodo di verdure. A fine cottura bella grattata di pecorino romano, tocchetto di peperoncino fresco e olio d’oliva buono. E il piatto è pronto!
Come sempre tanti consigli e una ed . Buon appetito da Casa Mariola!
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INGREDIENTI x 2 - 3 persone:
Maltagliati @PastificioArtigioanaleLeonardo Carassai - circa 125 g - metà di una confezione
Broccolo romanesco - 1 pianta piccola
Pomodorini del piennolo - 10 pz
Pecorino romano a volontà
Olio extravergine d'oliva @FrantoioPaolucci
Peperoncino fresco
Aglio
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