Chef Max Mariola's video: PASTA di farina di lenticchie CON GAMBERETTI PISELLI E PISTACCHI Ricetta di Chef Max Mariola

💚 A grande richiesta, una ricetta per celiaci e intolleranti al glutine: PASTA CON GAMBERETTI, PISELLI, GRANELLA DI PISTACCHIO E POMODORI SECCHI! Un primo buonissimo davvero per tutti! ⭐ ISCRIVITI AL CANALE e ATTIVA LA CAMPANELLA ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ La pasta con piselli e gamberetti è un tradizionale primo piatto primaverile. Il sapore dei piselli freschi di stagione e dei gamberetti rosa freschissimi rendono questo piatto davvero succulento! Un primo piatto e una ricetta facile e veloce da preparare, come spesso accade nei miei video. I rigatoni con gamberetti e piselli si caratterizzano per il gusto delicato, intenso e ben amalgamato. E' un'ottima soluzione quando si ha voglia di qualcosa di buono, sano e genuino senza dover trafficare troppo ai fornelli. Ho usato una pasta di lenticchie che è adatta per celiaci e intolleranti al glutine, perché me lo avete chiesto in tantissimi. Eccovi accontentati amici miei! Un'ottima alternativa senza mare ma solo terra? Maltagliati coi piselli e guanciale la trovate qui: https://youtu.be/jDmfHxK-v3w Ora però, iniziamo a spadellare! 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Introduzione alla ricetta di oggi: Pasta con piselli, gamberetti e pistacchi 00:27 Ingredienti 01:04 Separate i piselli dai baccelli ed eliminate la parte più dura e fibrosa dei baccelli. Scottate i baccelli in acqua bollente e salata 03:09 Sgusciate i gamberi e separate la polpa dagli scarti 04:37 Alzate i baccelli e metteteli in acqua fredda 05:07 Affettate cipolla e aglio freschi e fateli rosolare in una wok con abbondante olio e.v.o. Unite i carapaci dei gamberi e schiacciateli. Unite del prezzemolo 06:22 Sfumate con il vino di oggi: ZERONOVE Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG di https://valdellovo.com/shop-vini/ Una volta evaporato l'alcool, aggiungete del acqua di cottura 08:12 In un bicchiere frullate i baccelli insieme al fondo di gamberi che avrete filtrato. Filtrate con un colino il composto finale per eliminare le fibre 10:10 Pulite la wok, affettate cipolla e aglio freschi e fateli appassire nella wok con abbondante olio e.v.o., un po' di maggiorana e un mestolo d'acqua di cottura. Unite i piselli, correggete di sale e lasciate cuocere 11:27 Tritate al coltello i pomodori secchi sott'olio e sminuzzateli insieme ai pistacchi. Aggiungete al composto maggiorana e scorza di limone grattata 13:04 tagliate i gamberi a pezzettini e versateli nella wok con i piselli a fuoco spento 13:23 Calate la pasta di oggi: rigatoni alla farina di lenticchie di https://www.terravecchialegumi.it/ 14:17 alzate la pasta al dente e terminate di cuocerla nella wok col composto di piselli e gamberi. Correggete con una grattata di pepe e un filo d'olio a crudo e mantecate 14:56 Impiattate sul fondo di un piatto capiente la crema di piselli (baccelli e carapaci), unite la pasta con gamberi e piselli e guarnite con il trito di pomodori secchi e pistacchi 15:49 È il momento di assaggiare: questa pasta gamberi e piselli è buona da morire, giuro! 😋 Rifatela anche voi e fatemi sapere com'è! 🔥 INGREDIENTI Pasta Rigatoni alla farina di lenticchie di https://www.terravecchialegumi.it/ Pasta di Terravecchia legumi Prezzemolo Limone Gamberi rosa Aglio fresco Cipollotto Maggiorana Olio e.v.o. e Pomodori secchi sott'olio di https://www.oliosommariva.com Pistacchi siciliani Piselli freschi e baccelli ZEronove Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG di https://valdellovo.com/shop-vini/ Sale Pepe 🙏 SPECIAL THANKS: 🍝 RIGATONI DI FARINA DI LENTICCHIE e FRUTTA SECCA di TERRAVECCHIA LEGUMI (Sicilia) Shop on line: Approfitta del CODICE SCONTO del 5%, vai sul sito e-commerce ed inserisci il codice MAX5 - Ecco il link: https://www.terravecchialegumi.it/ Facebook e Instagram: @terravecchialegumi 🍷 ZERONOVE Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG di Cantine Valdellovo (Veneto) Italia SHOP-on-line: approfitta dello sconto del 10% per acquisti online dei Vini Valdellovo (fatta eccezione per il Sey0), inserendo il codice CHEFMAX10 Link allo shop: https://valdellovo.com/shop-vini/ Spedizioni rapide e gratuite per ordini superiori a 70€ altrimenti solo 7,90€ Facebook @Valdellövo Instagram @valdellovodocg OLIO extravergine d'oliva Azienda Agricola SOMMARIVA (Liguria) CODICE SCONTO 10% per l'acquisto online: “CHEFMAX10” Sito web: https://www.oliosommariva.com Facebook e Instagram @oliosommariva ⭐ VUOI CONOSCERE I MIEI SEGRETI? ISCRIVITI AL CANALE ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ ▼ LISTA AMAZON▼ https://amzn.to/3pADwqv 📚 Adori i libri di ricette? Ecco i libri di Max! 📕 I panini li fa Max: https://amzn.to/2XvtH0V 📘 Chef in tasca: https://amzn.to/3eMiFKo Segui Max : ✅ YOUTUBE http://www.youtube.com/c/ChefMaxMariola ✅ FACEBOOK https://www.facebook.com/ChefMaxMariola/ ✅ INSTAGRAM https://www.instagram.com/chefmaxmariola/ ✅ IL MIO SITO https://www.maxmariola.com 📮 Business email: info@maxmariola.com