Chef Max Mariola's video: TRIPPA ALLA ROMANA omaggio a GIGI PROIETTI in Io sono Babbo Natale

🥰 Poche cose rappresentano Roma e LA ROMANITÀ: una è senza dubbio la figura di GIGI PROIETTI. Ho voluto omaggiarlo con la ricetta della TRIPPA ALLA ROMANA, altra icona della Capitale. ⭐ CERCHI ISPIRAZIONE IN CUCINA? ISCRIVITI AL CANALE ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ In occasione dell'uscita al cinema di "Io sono Babbo Natale", ultimo film che vede protagonista il nostro amato Gigi Proietti, vi regalo questa ricetta della tradizione della cucina romana. Il film uscirà nelle sale ad un anno esatto dalla sua scomparsa, il 3 Novembre 2021. Il cast è davvero di quelli spettacolari. Insieme a lui ci sono anche Marco Giallini (per la prima volta i due grandi comici romani insieme sul grande schermo), Barbara Ronchi e Antonio Gerardi solo per citarne alcuni. 👉 Link al trailer: https://www.youtube.com/watch?v=YMJQT7FQDBk La scomparsa di Gigi ci ha lasciato un enorme vuoto, ma anche un lieto ricordo e tante opere sublimi. Mi scappa più di un sorriso quando ripenso a lui. Ho avuto la fortuna di vedere il film in anteprima e mi sono divertito un sacco, come sempre ho apprezzato la sua comicità. Dopodomani sarò di nuovo in prima fila per rivederlo. 🙂 In una scena del film, Marco Giallini cucina e serve un'ottima e abbondante trippa alla romana. Mi piace pensare che Gigi, Marco, tutto il cast e la troupe, alla fine della scena, l'abbiano anche mangiata! 😂 Si presentava bene! Ma si può davvero sintetizzare Roma e la romanità con la ricetta della trippa alla romana in ricordo di Gigi Proietti? Non credo, perché come diceva il buon Gigi stesso: "Ma allora Roma è sintesi de che? A coso... Roma è sintesi de tutto! 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Introduzione alla ricetta della Trippa alla Romana 00:55 Ingredienti 01:09 Versate la trippa, già lavata e sbollentata, in acqua salata bollente con una foglia di alloro, uno spicchio d'aglio e mezzo limone 03:35 Pelate le carote e il sedano 06:07 Alzate la trippa al dente e lasciatela a scolare 06:40 Preparate il soffritto di cipolla, carote e sedano tritati in abbondante olio con uno spicchio d'aglio 08:28 Tagliate la trippa a listarelle e lasciatela insaporire nel soffritto. Correggete con sale e peperoncino. Poi versate la polpa di pomodoro 12:03 cuocetela per 20-30 minuti e lasciatela riposare una volta cotta. 12:20 Conosciamo il vino di oggi: Cesanese I.G.P. Cantine Imperatori 13:54 Condite con la menta e il pecorino grattugiato e mescolate 15:27 Impiattate la Trippa alla romana e guarnite con qualche foglia di menta, una spolverata di pecorino e olio e.v.o. Godete di questa ricetta così ricca, profumata e intensa. Che dire amici miei!? Ci si vede tutti al cinema per ridere a crepapelle e portare un omaggio e un saluto al grande Gigi Proietti! ❤️ 🍝 INGREDIENTI: Trippa di bovino Pomodoro San Marzano Sedano Carote Cipolla bianca Limone Aglio Alloro Menta romana o mentuccia Pecorino romano Olio E.V.O. Sale Peperoncino RINGRAZIAMENTI SPECIALI: 🎅 IO SONO BABBO NATALE, un film di Edoardo Falcone con con Gigi Proietti e Marco Giallini https://www.luckyred.it/movie/io-sono-babbo-natale/ 🎦 Prodotto e distribuito da LUCKY RED - https://www.luckyred.it/ YouTube  @Lucky Red Facebook: https://www.facebook.com/iosonobabbonataleilfilm/ Instagram: https://www.instagram.com/luckyred/ TikTok: https://www.tiktok.com/@luckyreditalia 📺 ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE per non perdere altre video ricette SUBSCRIBE IT'S FREE 😉 https://bit.ly/3njrGyQ ▼ LISTA AMAZON▼ https://amzn.to/3pADwqv 👨‍🍳 Attrezzatura da cucina 👨‍🍳 PADELLA WOK che usa Max: https://amzn.to/2Xuu4Jd PADELLA WOK economica: https://amzn.to/2MpfMmT GRATTUGIA professionale stretta: https://amzn.to/36XKPQb GRATTUGIA economica (multiuso 4 grattugie in una): https://amzn.to/2AwOdp0 PALETTA IN SILICONE con manico in legno: https://amzn.to/2BoiCpK PALETTA IN LEGNO D’ULIVO: https://amzn.to/3cpweOh PINZA DA CUCINA: https://amzn.to/303zH2H SCHIACCIAPATATE comodo prezzo medio: https://amzn.to/303PT3V PENTOLA IN GHISA (arrosti, stufati e zuppe): https://amzn.to/2XV4ITD TERRINA DA FORNO ovale in ceramica: https://amzn.to/2XrcxBv COLTELLO CHEF 20 cm professionale: https://amzn.to/2Y0MkJ2 COLTELLO SANTOKU economico: https://amzn.to/36Yg6lU 🍝 Prodotti alimentari che uso e consiglio 🍷 PASTA Di Campofilone: https://amzn.to/34eznj0 OLIO Toscano: https://amzn.to/3gILoBE OLIO Ligure: https://www.oliosommariva.com/ TONNO sott’olio Coalma: https://amzn.to/2THWmxq 📚 Adori i libri di ricette? Ecco i libri di Max! 📕 I panini li fa Max: https://amzn.to/2XvtH0V 📘 Chef in tasca: https://amzn.to/3eMiFKo Segui Max : ✅ YOUTUBE http://www.youtube.com/c/ChefMaxMariola ✅ FACEBOOK https://www.facebook.com/ChefMaxMariola/ ✅ INSTAGRAM https://www.instagram.com/chefmaxmariola/ ✅ IL MIO SITO https://www.maxmariola.com 👕 MAGLIETTE UFFICIALI ChefMaxMariola: http://maxmariola.com/merchandising/ 📮 Business email: info@maxmariola.com