Chef Max Mariola's video: PASTA con POMODORI STRACCIATELLA e BOTTARGA e-sa-ge-ra-ta Ricetta di Chef Max Mariola

ESAGERATA! Stavolta l'ho fatta grossa 😜 Pasta Linguine con pomodori marinda, stracciatella pugliese e bottarga di muggine. CREMOSA e DELICATA! Un trionfo di sapori che ti farà innamorare! ⭐ CERCHI ISPIRAZIONE IN CUCINA? ISCRIVITI AL CANALE ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ Quando mi arriva la stracciatella dalla Puglia non posso far altro che tentarmi e tentarvi con tutta la sua cremosità. Oggi vi propongo la ricetta delle linguine con stracciatella e pomodori freschi. È un primo piatto tanto semplice quanto ricco di gusto. Anche oggi vi dimostro che bastano pochi ingredienti ma di qualità per realizzare in 15 minuti una ricetta che, lasciatemelo dire, è un piccolo capolavoro. Una ricetta semplice e veloce a base di pasta artigianale e un condimento fresco ed estivo ma che si adatta a tutte le stagioni dell'anno. Di ricette con stracciatella e pomodori ne ho già proposta qualcuna, come anche di ricette con la bottarga, ma qui mi sono meritato una standing ovation! A completare queste gustose linguine con pomodoro e stracciatella ci pensa la bottarga di muggine col suo sapore intenso, salato, con un retrogusto leggermente amarognolo e che ricorda la mandorla. Senza sottovlutare l'olio EVO toscano, per una nota finale ineguagliabile. Ma che ne dite di metterci ai fornelli? Andiamo! 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Introduzione alla ricetta di oggi: Linguine con pomodorini e stracciatella e bottarga 00:30 Ingredienti 01:04 In una wok versate abbondante olio e.v.o. e rosolate dell'aglio fresco tagliato a rondelle e del trito di cipollotto. Aggiungete acqua bollente per stufare. Unite del peperoncino tritato e foglioline di maggiorana 04:42 Tagliate i pomodori marinada a spicchietti 06:07 Calate la pasta di oggi: Linguine Gragnanesi di https://www.pastadaragona.it/ 08:35 Piccolo break: stuzzichiamo con fragole e panna 10:05 Conosciamo il vino di oggi: Vino Spumante Rosé brut di https://valdellovo.com/shop-vini/. Vi faccio venir fame con finger food di stracciatella, pomodoro, olio e.v.o e, bottarga e maggiorana 11:36 Alzate la pasta ancora al dente e terminate di cuocerla nella wok con il condimento. Aggiungete il verde del cipollotto tritato, olio e.v.o., pomodori e una grattata di bottarga. Correggete di sale e mantecate, aggiungendo acqua all'occorrenza 13:00 Impiattate la stracciatella sul fondo del piatto e in cima metteteci le linguine e il condimento. Guarnite con peperoncino grattugiato e scaglie di bottarga 13:49 Non odiatemi se vi faccio venire ancora più fame: gustate come faccio io un bel boccone di pasta con pomodoro e stracciatella e bottarga. Poi un altro, un altro e un altro ancora! Che spettacolo amici miei! 😋 Provatela fatemi sapere com'è! 🔥 INGREDIENTI Linguine Gragnanesi di https://www.pastadaragona.it/ Aglio fresco Maggiorana Peperoncino Cipollotto fresco Pomodori merinda Bottarga di muggine Stracciatella pugliese di https://www.caseificiolanzillotti.it/ Olio E.V.O. di http://www.frantoiofranci.it Sale Pepe 🙏 SPECIAL THANKS: LINGUINE di Gragnano IGP di Pastificio D'Aragona (Gragnano, Napoli) Sito web: https://www.pastadaragona.it/ Facebook @pastadaragona Instagram: @pastificiodaragona 🍷 VINO NON FILTRATO FRIZZANTE di CANTINE VALDELLOVO di Cantine Valdellovo (Veneto) Italia SHOP-on-line: approfitta dello sconto del 10% per acquisti online dei Vini Valdellovo (fatta eccezione per il Sey0), inserendo il codice CHEFMAX10 Link allo shop: https://valdellovo.com/shop-vini/ Spedizioni rapide e gratuite per ordini superiori a 70€ altrimenti solo 7,90€ Facebook @Valdellövo Instagram @valdellovodocg OLIO extravergine d'oliva Villa Magra di Frantoio FRANCI (Toscana) Sito web: http://www.frantoiofranci.it Facebook e Instagram @frantoiofranci 🧀 STRACCIATELLA PUGLIESE di Caseificio Lanzillotti a San Vito Dei Normanni (BR) Sito web: https://www.caseificiolanzillotti.it/ Facebook: https://www.facebook.com/CaseificioLanzillotti/ Instagram: https://www.instagram.com/caseificio_lanzillotti/ ⭐ VUOI CONOSCERE I MIEI SEGRETI? ISCRIVITI AL CANALE ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ ▼ LISTA AMAZON▼ https://amzn.to/3pADwqv 👨‍🍳 Attrezzatura da cucina 👨‍🍳 PADELLA WOK che usa Max: https://amzn.to/2Xuu4Jd GRATTUGIA Micropline professionale larga: https://amzn.to/2U6cJUW PALETTA IN LEGNO D’ULIVO: https://amzn.to/3cpweOh PINZA DA CUCINA: https://amzn.to/303zH2H SCHIACCIAPATATE comodo prezzo medio: https://amzn.to/303PT3V TERRINA DA FORNO ovale in ceramica: https://amzn.to/2XrcxBv COLTELLO CHEF 20 cm professionale: https://amzn.to/2Y0MkJ2 📚 Adori i libri di ricette? Ecco i libri di Max! 📕 I panini li fa Max: https://amzn.to/2XvtH0V 📘 Chef in tasca: https://amzn.to/3eMiFKo Segui Max : ✅ YOUTUBE http://www.youtube.com/c/ChefMaxMariola ✅ FACEBOOK https://www.facebook.com/ChefMaxMariola/ ✅ INSTAGRAM https://www.instagram.com/chefmaxmariola/ ✅ IL MIO SITO https://www.maxmariola.com 📮 Business email: info@maxmariola.com