Chef Max Mariola's video: MINESTRA DI BROCCOLO romano GUANCIALE croccante e MALTAGLIATI - Ricetta di Chef Max Mariola

🔥 Fuori fa freddo e hai una voglia matta di riscaldarti? Fallo con la MINESTRA DI BROCCOLO romano, guanciale e pasta maltagliati. Una zuppa calda o minestra invernale che ti farà rinascere! ⭐ VUOI SCOPRIRE I MIEI SEGRETI? ISCRIVITI AL CANALE ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ La minestra di broccoli è una ricetta tipica della cucina romanesca. Roba da scaldarti il cuore e lo stomaco perché ricorda tanti pranzi a casa con la famiglia e quel bisogno di focolare domestico. Io amo da morire il broccolo romanesco, così bello da vedere e sano da mangiare, ma può essere che non piaccia proprio a tutti. E allora, per coloro i quali non ne vanno matti, ho trovato un'escamotage. Perché non dargli uno sprint aggiungendo dei succulenti cubetti croccanti di guanciale? Vi ricrederete, parola di Max! Sarà una riscoperta, perché è davvero buonissima! Un'ottima ricetta invernale con le verdure di stagione, sostanziosa e nutriente. Anche i più piccoli ne andranno matti. 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Introduzione alla ricetta di oggi: Minestra di maltagliati con guanciale e broccolo romanesco 00:35 Ingredienti 01:01 Pulite il broccolo, ricavando anche il verde dalle foglie più morbide. Eliminate il torsolo e tagliate a piccoli pezzi le cime. Mettete tutto in acqua 02:42 Tagliate una fetta di guanciale e rimuovete la parte esterna. Ricavatene dei dadini 04:46 In una padella, rendete croccante i cubetti di guanciale. Quando pronti, alzateli e teneteli da parte in una ciotola. 05:20 Sciacquate i pomodori del piennolo, tagliateli a metà e versateli nel grasso che ha rilasciato il guanciale. Schiacciateli con un cucchiaio di legno. Aggiungete i broccoli e le loro foglie. Correggete con abbondante olio e.v.o., un pizzico di sale e pepe e lasciate insaporire. 07:30 Aggiungete acqua tiepida e fate cuocere 07:46 Conosciamo il vino di oggi: Cesanese I.G.P. Lazio di Cantine Imperatori 09:15 Quando i broccoli sono cotti, aggiungete la pasta maltagliati all'uovo 10:03 Quando anche la pasta sarà cotta ma al dente, spegnete il fuoco e impiattate in un bel piatto fondo 10:27 Guarnite questa strepitosa e saporita minestra con broccoli, guanciale e maltagliati con una copiosa nevicata di pecorino romano e i cubetti di guanciale croccanti. Buona come lo zucchero! 10:47 Rifatela e fatemi sapere come vi è venuta! 😉 🍝 INGREDIENTI: Broccolo romano o romanesco Formaggio pecorino Guanciale Maltagliati all'uovo Olio E.V.O. Azienda Agricola F.lli Licari Pomodori del piennolo Aglio Sale Pepe 🔴 Per la perfetta realizzazione di questa ricetta vi potrebbe servire: PADELLA WOK che usa Max: https://amzn.to/2Xuu4Jd COLTELLO CHEF 20 cm professionale: https://amzn.to/2Y0MkJ2 GRATTUGIA Micropline professionale larga: https://amzn.to/2U6cJUW RINGRAZIAMENTI SPECIALI 🙏 🍷 Vino Cesanese I.G.P. Lazio della CANTINA IMPERATORI (Frascati, Lazio) Sito web: https://www.cantinaimperatori.it/ Fasebook @cantinaimperatori Instagram @cantinaimperatori OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA SICILIANO Azienda Agricola F.lli LICARI (Marsala, Sicilia) Sito web: http://aziendaagricolafratellilicari.it Facebook: @aziendaagricolafratellilicari Instagram: @aziendaagricolafratellilicari 🔪 COLTELLO prodotto da Coltelleria Fontani (Toscana, Italia) Sito web: https://coltelleriafontani.com Facebook: https://www.facebook.com/fontaniscarperia/ Instagram: https://www.instagram.com/fontani.cutting.irons/ 🥓 Norcineria Castelli di Nasoni Luigi Corso Don Giovanni Minzoni, 15, 00045 Genzano di Roma RM Telefono: 06 9395 3251 📺 ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE per non perdere altre video ricette SUBSCRIBE IT'S FREE 😉 https://bit.ly/3njrGyQ ▼ LISTA AMAZON di Chef Max Mariola ▼ 👉 https://amzn.to/3pADwqv 🍝 Prodotti alimentari che uso e consiglio 🍷 PASTA Di Campofilone: https://amzn.to/34eznj0 OLIO Toscano: https://amzn.to/3gILoBE OLIO Ligure: https://www.oliosommariva.com/ codice sconto 10% CHEFMAX10 (per acquisti on line) TONNO sott’olio Coalma: https://amzn.to/2THWmxq 📚 Adori i libri di ricette? Ecco i libri di Max! 📕 I panini li fa Max: https://amzn.to/2XvtH0V 📘 Chef in tasca: https://amzn.to/3eMiFKo Segui Max : ✅ YOUTUBE http://www.youtube.com/c/ChefMaxMariola ✅ FACEBOOK https://www.facebook.com/ChefMaxMariola/ ✅ INSTAGRAM https://www.instagram.com/chefmaxmariola/ ✅ IL MIO SITO https://www.maxmariola.com 👕 MAGLIETTE UFFICIALI ChefMaxMariola: http://maxmariola.com/merchandising/ 📮 Business email: info@maxmariola.com