Chef Max Mariola's video: FETTUCCINE al RAGU di PESCE in BIANCO tutto il sapore del mare Ricetta Chef Max Mariola

🟢 Stupirai tutti, e ti chiederanno anche il bis! Sono DELIZIOSE! Queste FETTUCCINE al RAGU DI PESCE in bianco con rana pescatrice portano il profumo del mare direttamente in casa tua! 🌊 ⭐ CERCHI NUOVE VIDEORICETTE? ISCRIVITI! ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ Il sugo bianco di pesce si sposa perfettemente con molti formati di pasta ma dà il meglio di sè con una pasta lunga come le fettucce. Il sugo resta aggrappato e sentirai il mare in ogni boccone! Riguardo la tipologia di pesce, c'è da sbizzarrirsi. L'importante è che quando vai dal tuo pescivendolo di fiducia, ti faccia avere pesce fresco. Ormai lo sai, in casa tua puoi fare come ti pare. Ma il mio consiglio è sempre quello di utilizzare ingredienti freschi, genuini, di prima qualità e possibilmente italiani. Se stai cercando una ricetta di pasta con rana pescatrice e vuoi replicare la mia ricetta del ragù bianco di pesce, non devi far altro che procurarti, appunto, una bella rana pescatrice (o coda di rospo)! Come dici? Non sai come sfilettare una rana pescatrice? Niente paura, nel video ti racconto passo passo come si pulisce per bene. Quanto è buono questo pescetto? Mischiato con cozze, vongole e gamberetti ti farà ottenere un sughetto di mare bianco di un sapore e di una cremosità fuori dall'ordinario! Parola si Max! Pronti? Iniziamo! 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Introduzione alla ricetta delle Pasta Fettucce al ragù di pesce bianco 00:18 Ingredienti 00:37 Separate la carne dalla testa della rana pescatrice. Sfilettate il pesce, ripulite la testa dal sangue e usate gli scarti per preparare il brodo. Versateli in una pentola con olio e.v.o., qualche spicchio d'aglio in camicia, gambi di prezzemolo, le teste dei gamberi e fate soffriggere 04:39 In una padella con dell'olio e due spicchi d'aglio, fate aprire le cozze e le vongole. Coprite con un coperchio 05:36 Sfumate il brodo con il vino di oggi: Segreto Verde - Trebbiano Verde I.G.P. di Cantine Imperatori 07:03 Appena evapora l'alcool, aggiungete l'acqua e un po' di sale 07:20 Sgusciate le cozze e le vongole e tenete da parte il fondo 08:51 Tagliate i filetti di rana pescatrice a tranci piccoli 09:23 Filtrate il brodo e utilizzatelo per cucinare la pasta 09:48 In una pentola fate rosolare l'aglio in abbondante olio e.v.o. Aggiungete del brodo, le foglie di prezzemolo e del peperoncino, quindi frullate per ricavare una salsa 10:46 Calate la pasta di oggi: Fettucce n. 8 del Pastificio Liguori Pasta di Gragnano I.G.P. 11:15 In una wok, fate rosolare l'aglio in abbondante olio e.v.o. e uniteci i tranci di coda di rospo. Aggiungete il brodo di cozze e vongole e i gamberetti sgusciati. 11:52 Alzate la pasta ancora al dente e versatela nell'intingolo. Aggiungete del brodo, del peperoncino, cozze e vongole sgusciate e saltatela per portarla a cottura ideale 13:00 Versate sul fondo di un piatto cavo la salsa di prezzemolo e impiattate una bella porzione di fettucce al ragù bianco di pesce. Guarnite con i bocconcini di pesce, i molluschi, un peperoncino rosso e un filo d'olio 13:57 Momento degustazione: fatevi trasportare in paradiso da queste Pasta al ragù di pesce. FA-VO-LO-SA! 🤩 🔥 INGREDIENTI Fettucce n. 8 di Gragnano Pastificio Liguori Rana pescatrice (coda di rospo) Gamberi rossi Cozze Vongole lupini Prezzemolo Aglio Olio e.v.o. Azienda F.lli Licari Peperoncino Sale 🔴 Per questa ricetta vi potrebbe servire : Pentola wok: https://amzn.to/3EaayDL Chinoise in acciaio professionale: https://amzn.to/30M7UGM RINGRAZIAMENTI SPECIALI 🙌 🍝 PASTA di Gragnano IGP di PASTIFICIO LIGUORI dal 1795 Sito Web https://www.pastaliguori.com/ Facebook e Instagram @pastaliguori YouTube @pastificioliguori 🍷 VINO TREBBIANO VERDE I.G.P. di Cantina Imperatori Sito Web: https://www.cantinaimperatori.it/ Facebook & Instagram @cantinaimperatori OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA SICILIANO dei Fratelli LICARI (Marsala, Sicilia, Italia) http://aziendaagricolafratellilicari.it Facebook e Instagram: @aziendaagricolafratellilicari 📺 ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE per non perdere altre video ricette SUBSCRIBE IT'S FREE 😉 https://bit.ly/3njrGyQ ▼ LISTA AMAZON di Chef Max Mariola ▼ 👉 https://amzn.to/3pADwqv 🍝 Prodotti alimentari che uso e consiglio 🍷 PASTA Di Campofilone: https://amzn.to/34eznj0 OLIO Toscano: https://amzn.to/3gILoBE OLIO Ligure: https://www.oliosommariva.com/ codice sconto 10% CHEFMAX10 (per acquisti on line) TONNO sott’olio Coalma: https://amzn.to/2THWmxq 📚 Adori i libri di ricette? Ecco i libri di Max! 📕 I panini li fa Max: https://amzn.to/2XvtH0V 📘 Chef in tasca: https://amzn.to/3eMiFKo Segui Max : ✅ YOUTUBE http://www.youtube.com/c/ChefMaxMariola ✅ FACEBOOK https://www.facebook.com/ChefMaxMariola/ ✅ INSTAGRAM https://www.instagram.com/chefmaxmariola/ ✅ IL MIO SITO https://www.maxmariola.com 👕 MAGLIETTE UFFICIALI ChefMaxMariola: http://maxmariola.com/merchandising/ 📮 Business email: info@maxmariola.com