Chef Max Mariola's video: UOVO IN CAMICIA FRITTO e PERFETTO Ecco come fare un uovo poch - Ricetta Chef Max Mariola

1️⃣ Puro godimento! Cremoso, croccante, delizioso. Ecco come fare l'UOVO IN CAMICIA fritto perfetto. L'UOVO POCHE FRITTO è sublime. Accompagnato da verdure e formaggio è spaziale! 🔝 ⭐ VUOI SCOPRIRE I MIEI SEGRETI? ISCRIVITI AL CANALE ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ Che voglia chiamarlo uovo affogato, uovo in camicia o uovo poché, poco importa. Quello che importa è che sia perfetto. Fritto e abbinato con cavolo toscano, patate e formaggio è buonissimo! Il bello (e buono) dell'uovo in camicia perfetto è che il tuorlo resta di fatto liquido, poco coagulato. L'albume, invece, è più sodo, tuttavia ancora molto morbido. Immaginate la sensazione che si prova quando si da un morso? Pura scioglievolezza! Le ricette con l'uovo in camicia sono tante perchè si presta a diversi abbinamenti, ma per renderlo davvero irresistibile, nella video ricetta che vi propongo oggi, l'uovo in camicia è fritto e servito con contorno di cavolo nero e patate, adagiato su una fetta di pane croccante e condito con una spolverata di formaggio pecorino romano. Di fatto è una ricetta facile, di quelle che si fanno con due spiccioli, ma che comunque ha bisogno di alcuni accorgimenti. Niente paura, vi racconto io come fare l'uovo poché! Pronti? Iniziamo! 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Andiamo da Ivo e Arsenio, al box 102 del mercato trionfale di Roma e compriamo le uova fresche, il pane, il pangrattato e il pecorino romano. Poi da Giulia per comprare il cavolo nero toscano e le patate rosse. Tutto per relizzare la ricetta i oggi: uovo in camicia fritto con contorno di cavolo nero e patate saltate 03:27 Sfogliate il cavolo nero e tenete solo la parte più tenera delle foglie. Scottatelo in un tegame con acqua bollente 04:26 In una padella, fate rosolare dell'aglio in abbondante olio e.v.o. 05:08 Pelate la patata rossa e tagliatela a cubetti. Poi rosolatele in padella 06:17 Alzate il cavolo quando è cotto, togliete l'aglio dalla padella e versate i cavoli insieme allepatate. Correggete di sale e lasciate cuocere 07:55 Vi mostro come fare uovo in camicia 09:20 Impanate le uova in camicia nel pangrattato 09:58 Conosciamo il vino di oggi: Segreto Verde I.G.P. Lazio di Cantine Imperatori 11:18 Iniziamte l'impiattamento: affettate il pane e mettetene due fette sul fondo di un piatto. Adagiate cavolo nero e patate sul pane 12:04 Friggete l'uovo in camica impanato in olio bollente a 170-180°. Quando pronto adagiatelo sulle verdure 12:44 Spolverate con un'abbondante grattata di formaggio pecorino e guarnite con una confettura di habanero piccante (alternativa al peperoncino) 13:29 Momento assaggio: 3...2...1... Puro godimento! Il pane scrocchiarello, il sapore delle verdure saltate e un uovo in camicia fritto che è uno spettacolo! Rifatela e ditemi cosa ve ne pare! 😉 🍝 INGREDIENTI: Uova fresche Pane cazzotti di Ariccia Pangrattato Pecorino romano Cavolo nero Patate rosse Aglio di Sulmona Olio e.v.o. Azienda Agricola F.lli Licari Aceto Sale 🔴 Per la perfetta realizzazione di questa ricetta vi potrebbe servire: PADELLA WOK che usa Max: https://amzn.to/2Xuu4Jd COLTELLO CHEF 20 cm professionale: https://amzn.to/2Y0MkJ2 GRATTUGIA Micropline professionale larga: https://amzn.to/2U6cJUW RINGRAZIAMENTI SPECIALI 🙏 🍷 Vino Segreto Verde I.G.P. Lazio della CANTINA IMPERATORI (Frascati, Lazio) Sito web: https://www.cantinaimperatori.it/ Fasebook @cantinaimperatori Instagram @cantinaimperatori OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA SICILIANO Azienda Agricola F.lli LICARI (Marsala, Sicilia) Sito web: http://aziendaagricolafratellilicari.it Facebook: @aziendaagricolafratellilicari Instagram: @aziendaagricolafratellilicari 🥓 Box 102 da Arsenio e Ivo - Prodotti tipici di Ariccia Mercato Trionfale di Roma - Via Andrea Doria, Roma 🔪 COLTELLO prodotto da Coltelleria Fontani (Toscana, Italia) Sito web: https://coltelleriafontani.com Facebook: https://www.facebook.com/fontaniscarperia/ Instagram: https://www.instagram.com/fontani.cutting.irons/ 📺 ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE per non perdere altre video ricette SUBSCRIBE IT'S FREE 😉 https://bit.ly/3njrGyQ ▼ LISTA AMAZON di Chef Max Mariola ▼ 👉 https://amzn.to/3pADwqv 🍝 Prodotti alimentari che uso e consiglio 🍷 PASTA Di Campofilone: https://amzn.to/34eznj0 OLIO Toscano: https://amzn.to/3gILoBE OLIO Ligure: https://www.oliosommariva.com/ codice sconto 10% CHEFMAX10 (per acquisti on line) TONNO sott’olio Coalma: https://amzn.to/2THWmxq 📚 Adori i libri di ricette? Ecco i libri di Max! 📕 I panini li fa Max: https://amzn.to/2XvtH0V 📘 Chef in tasca: https://amzn.to/3eMiFKo Segui Max : ✅ YOUTUBE http://www.youtube.com/c/ChefMaxMariola ✅ FACEBOOK https://www.facebook.com/ChefMaxMariola/ ✅ INSTAGRAM https://www.instagram.com/chefmaxmariola/ ✅ IL MIO SITO https://www.maxmariola.com 👕 MAGLIETTE UFFICIALI ChefMaxMariola: http://maxmariola.com/merchandising/ 📮 Business email: info@maxmariola.com