Cocinando Corea's video: Feliz A o Nuevo Coreano TTEOKGUK Y JEON Coreanas en Mexico

- Hola todos! En Corea hoy celebramos el Año Nuevo Coreano por que ya es el 11 de Febrero en Corea!🇰🇷 Cuando celebran el Año Nuevo siempre disfrutamos de este rico platillo Tteokguk y tambien varios tipos de Jeon!😋 Feliz Año Nuevo😁 👩‍🏫 La frase de hoy : an-ajuseyo = abrázame = 안아주세요 🙏 Para quienes que querian mandar regalos aqui les dejo la direccion! Gracias Yuna Kim Av. Javier Mina 315- A Colonia San Juan de Dios C.P.44360 Guadalajara - Jalisco •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• INGREDIENTES *** TteokGuk *** - 300g de Tteokguk - tteok. (pasta de arroz blanco rebanada) - 200g de Carne de res. (carne para en su jugo o cualquier parte sin grasa) - 2 a 3 dientes de Ajo. - 2 a 3 cucharadas de Salsa de soya. - 1 cucharada de Ajo picado. - Sal a su gusto. - 2 piezas de Huevo. - 2 piezas de Cebollín. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PROCEDIMIENTOS 1. Dejar el tteok en agua fria. 2.Separar las yemas y las claras. Batir el huevo y hacer tortillas delgadas en fuego bajo. Dejar enfriar y cortar en tiras. 3.Cortar los cebollines. 4.En una olla con agua agregar la carne y los dientes de ajo. Dejar hervir unos 20 a 30 minutos. 5.Cuando hierve si hay residuos, espumas o grasas, quitar con una cuchara. Sacar la carne y cortar en laminas delgadas. 6.Agregar salsa de soya, ajo picado, sal y pimienta molida. Dejar hervir. 7.Colar el tteok del agua fria. 8.Agregar el tteok al caldo. Dejar hervir por 5 a 7 minutos. 9.Cuando el tteok está blandito esta listo! 10.Decorar con la carne, el huevo y cebollín picado . •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• TIPS - Agrega un poco de agua en el huevo para que sea más delgado. - Las tortillas del huevo tiene que estar fría para cortar en tiras delgadas. - En vez de carne podemos usar caldo de dasima con anchoa seca. - Puede agregar mas sal y salsa de soya. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• INGREDIENTES *** JEON *** - 200g de Carne de res. - Sal y pimienta a su gusto. - 1/2 cucharada de Ajo picado. - 1/2 cucharada de Aceite de ajonjolí. - 1/2 pieza de Zanahoria. - 6 barras de Surimi. - 4 a 5 piezas de Cebollín. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PROCEDIMIENTOS 1.Cortar la carne en tiras largas y marinar con salsa de soya, azúcar, ajo y aceite de ajonjolí. 2.Cortar en tiras largas el surimi, zanahoria y cebollín. De preferencia que sea del mismo tamaño todos los ingredientes. 3.Hervir la zanahoria por 1 a 2 minutos. 4.En un palillo poner los ingredientes uno por uno. 5.Preparar un plato con harina y otro con huevo batido. 6.Empanar bien con la harina y huevo. 7.Freír en fuego bajo. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• TIPS - Pueden usar otras verduras como champiñón o berenjena. - Puede usar carne de cerdo o jamón. - Es importante usar cebollín. - Se ve mejor cuando todos los ingredientes sea del mismo tamaño. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• *** ME SIGUEN *** INSTAGRAM https://www.instagram.com/cocinandocorea/ FACEBOOK https://www.facebook.com/cocinandocorea/ ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ñonuevocoreano