Cocinando Corea's video: Desayuno Coreano 2 4 Guisos y 1 Caldo

Hola todos! Estamos de regreso con mas Desayuno Coreano🇰🇷 Todos son muy fáciles de preparar y muy nutritivos..pueden disfrutar en la comida y en el cena también 😉 👩‍🏫 La frase de hoy : geon-gang-han eum-sig = comida saludable = 건강한 음식 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• INGREDIENTES *** Jang Jorim *** - 10 a 12 piezas de Huevo cocido - 200 a 400g de Carne de res ( en bistec, en rebanadas delgadas o previamente cocido y desherbados) - 1/2 taza de Salsa de soya - 3 a 4 cucharadas de Azúcar - 1/3 tazas de Mirim (licor de arroz con sabor) - 2 tazas de Agua * Opcional - Sin carne - Dientes de ajo - Un pedazo pequeño de jengibre - Chile serrano o chile de árbol •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PROCEDIMIENTOS 1.Cortar la carne. 2.En una olla agregar los huevos cocidos y la carne. 3.Agregar salsa de soya, azúcar, mirim y agua. 4.Dejar hervir unos 20 a 25 minutos. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• INGREDIENTES *** Dubu-Jorim *** - 1 a 2 piezas de Tofu (450 a 500g) - 1/2 piezas de Cebolla - 2 piezas de Cebolla cambray - 150ml de Agua - 1 a 2 cucharadas de Gochugaru (Chile en polvo coreano) - 3 a 4 cucharadas de Salsa de soya - 1 cucharadita de Azúcar (o lo puede omitir) - 1 cucharada de Ajo picado - 1 cucharadita de Ajonjolí tostado - 1 a 2 cucharadas de Aceite de ajonjolí •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PROCEDIMIENTOS 1.Cortar el tofu en laminas gruesas. 2.Pasar por la harina de trigo. 3.Freír en un sarten con aceite hasta que este dorados. 4.Cortar la cebolla en corte juliana y poner en otro sartén. 5.Encima de la cebolla poner tofu dorados. 6.Mezclar agua, salsa de soya, gochugaru, ajo picado, azúcar, ajonjolí tostado, aceite de ajonjolí. 7.Agregar la salsa al tofu y hervir. 8.Agregar cebolla cambray y hervir una vez mas. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• INGREDIENTES *** Gamja Bokk-Eum *** - 2 a 3 piezas de Papa (500 a 600g) - 1/2 pieza de Zanahoria - 1/4 pieza de Cebolla - 1 rebanada gruesa de Jamón (puede ser tocino o sin jamón) - Sal y pimienta a su gusto •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PROCEDIMIENTOS 1.Cortar las papas en tiras medio delgadas. De preferencia del mismo grosor. 2.Cortar la zanahoria en tiras muy finas. 3.Cortar la cebolla en corte juliana (delgadas son para el sabor y gruesas son para la textura) 4.Cortar el jamón mismo tamaño que las papas. 5.Preparar un wok con aceite y freír las papas. (10 a 15 minutos en fuego medio) 6.Agregar jamón, zanahoria y cebolla y freír. 7.Agregar sal y pimienta a su gusto! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• INGREDIENTES *** Oimuchim *** - 1 a 2 piezas de Pepino - 1/4 a 1/2 pieza de Cebolla - 1/2 a 1 cucharada de Gochugaru (chile en polvo coreano) - 1 cucharada de Azúcar - 1 a 2 cucharadas de Vinagre blanco - 2 cucharadas de Ajonjolí tostado - 1 cucharadita de Sal •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PROCEDIMIENTOS 1.Cortar el pepino en rodajas o en media luna. 2.Cortar la cebolla en corte juliana. 3.Moler un poco el ajonjolí. 4.En un bowl agregar todos los ingredientes y mezclar con fuerza. 5.Listo! Unico acompañamiento que no dura mucho tiempo, máximo 2 dias. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• INGREDIENTES *** Hongjap Tang *** - 700g de Mejillones frescos - 1/2 pieza de Cebolla - 2 piezas de Cebolla cambray - 1 pieza de Chile serrano - 1.5L de Agua - 1 cucharada de Sal (o a su gusto) - 1 a 2 cucharadas de Vinagre blanco •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PROCEDIMIENTOS 1.Poner todos los ingredientes a la olla, menos el vinagre. 2.Hervir hasta que se abra todos los mejillones. (Los que no se abren puede ser que no este frescos, retirar de la olla) 3.Sacar la cebolla y la cebolla cambray. 4.Agregar vinagre blanco y mas sal su gusta. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ⭐️ Direccion de Bodega! Yuna Kim Av. Javier Mina 315- A Colonia San Juan de Dios C.P.44360 Guadalajara - Jalisco •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••