Cocineros Mexicanos's video: Receta: Rollo de carne molida envuelto en tocino Cocineros Mexicanos

500 gr. Tocino en tiras 1.2 Kg. carne molida de res 1 T. pasas remojadas en brandy 1 T. aceitunas verdes rebanadas 1/2 T. nueces Sal y Pimienta ACOMPAÑAMIENTO Pepinillos Zanahorias en escabeche MANERA DE HACERSE 1. Coloca el tocino sobre papel encerado y teje las tiras de tocino. Reserva. 2. En un tazón coloca la carne molida y mezcla con los frutos secos, salpimienta. 3.Coloca la carne sobre la trenza de tocino y enrolla. 4.Mezcla 1/2 T. de miel de abeja con 3 C. de aceite de oliva y 3 C. de salsa soya para barnizar el tocino. 5.Hornea por 45 minutos a 180ºC, baña de vez en vez con la mezcla de miel. 6.Saca del horno y deja reposar por 35 minutos antes de rebanar. 7.Sirve acompañado de pepinillos y zanahorias en escabeche. No te pierdas nuestras recetas en TV, Cocineros Mexicanos, de Lunes a Viernes de 12 a 2 pm por Azteca Trece. Visita nuestro sitio: http://www.aztecatrece.com/cocinerosmexicanos Sigue nuestras redes sociales: Twitter: @CocinerosMXTV Facebook: https://www.facebook.com/CocinerosMXTV