Coffee Talk's video: Roasting Fundamental 01 Roaster Mindset 4K

ROASTING FUNDAMENTAL Roasting adalah jembatan dalam menikmati kopi dari greenbean menjadi roasted bean yang siap diseduh. Ada 3 hal dasar yang wajib dimiliki seorang roaster, yaitu mengenali green bean, mengenali mesin, dan menikmati proses. KNOW YOUR GREEN BEAN Mengenali greenbean adalah faktor penting dalam mengambil keputusan ketika proses roasting. Dengan mengetahui atribut greenbean mulai dari proses paska panen, kadar air, density, akan lebih tepat dalam menentukan perlakuan yang pas pada saat proses roasting sehingga hasilnya akan lebih optimal. SET UP YOUR MACHINE Mesin roasting adalah alat bantu bagi seorang roaster untuk melakukan proses roasting. Dengan melakukan set up yang pas pada mesin, roaster akan bisa melakukan kontrol sepenuhnya pada variabel-variabel yang terjadi pada saat proses roasting ENJOY THE PROCESS Roasting kopi bukan hanya pekerjaan biasa, akan tetapi juga merupakan pekerjaan seni yang mengasyikkan. Layaknya seorang seniman, seorang roaster sejati akan selalu menikmati pekerjaannya sebagai pencipta karakter rasa pada secangkir kopi. .. Tonton juga episode roasting lainnya di : Roasting kopi EPS-01 https://www.youtube.com/watch?v=H_Y3M... Roasting kopi EPS-02 : https://www.youtube.com/watch?v=47wvN... . . http://www.coffeetalk.id follow & subscribe our channel https://www.youtube.com/channel/UCd-ckR3AHNDvJ8B_RxTLYfA Instagram : https://www.instagram.com/coffeetalksurabaya/