Coquisroma's video: Profiterol croccante

@Profiterol croccante

La Chef del ristorante 1 stella Michelin "La Parolina", Iside De Cesare, ci spiega la ricetta dei profiterol. Segui i consigli della Chef, docente della scuola di cucina http://www.coquis.it, per diventare anche tu un grande Chef. Ingredienti per la pasta choux: Gr. 200 acqua Gr. 100 burro Gr. 150 farina n°4 uova Ingredienti per il ripieno: Gr. 250 mascarpone Gr. 30 zucchero Gr. 50 albume Gr. 125 zucchero Gr. 20 acqua Meringa all'italiana: N°3 Caffè espresso Zucchero per il caramello Procedimento: Preparare i bignè, poi la farcia lavorando il mascarpone con lo zucchero e aggiungendo la meringa, quindi bagnare il fondo dei bignè con il caffè, caramellarli e finire con il caramello in fili e salsa al cioccolato.

Coquisroma

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This video was published on 2014-01-03 15:00:00 GMT by @Coquisroma on Youtube. Coquisroma has total 15.8K subscribers on Youtube and has a total of 57 video.This video has received 19 Likes which are lower than the average likes that Coquisroma gets . @Coquisroma receives an average views of 57.4K per video on Youtube.This video has received 5 comments which are lower than the average comments that Coquisroma gets . Overall the views for this video was lower than the average for the profile.

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