CucinaConMe's video: Mezzani ai porri - CucinaConMe

Ingredienti per 4 persone: •400 g di mezzani •5 porri di medie dimensioni •5 cucchiai di passata di pomodoro •un ciuffo di prezzemolo •formaggio ricotta •olio, sale, curry e peperoncino q.b. Preparazione: Tagliate i porri e versateli in una padella con abbondante olio di oliva, aggiungete la passata, il prezzemolo, il curry ed il peperoncino. Fateli cuocere a fuoco sotenuto per circa 5 miniti, aggiungete il sale e termite la cottura per altri 10 minuti. Lessate i mezzani in abbondante acqua salata, versateli nella padella ed amalgamate il tutto. Impiattate, cospargete con una generosa quantità di formaggio ricotta e servite ben caldo. Buon appetito. a cura di Giusy