Cumulo Nimbus's video: Une allergie la viande rouge caus e par une morsure de tique

Une espèce de tique causerait une allergie à la viande rouge chez les personnes mordues. La plupart des cas recensés à ce jour se trouvent principalement aux États-Unis et en Australie, affirme l’allergologue Moshe Ben-Shoshan en entrevue. L’allergie à l’alpha-galactose, cette molécule trouvée dans les muscles de bovins, est transmise par les tiques de type «lone star». Les symptômes de l’allergie à la viande rouge sont multiples et peuvent devenir très graves. L’alpha-gal se caractérise par des problèmes gastro-intestinaux, des vomissements, de la nausée et des problèmes respiratoires, informe Dr Ben-Shoshan. Les gens ayant été mordus par la tique peuvent aussi voir des symptômes au niveau de la peau, comme des picotements, de l’urticaire et de boursouflements. Le syndrome peut, dans des cas plus graves, mener au choc anaphylactique. Les symptômes commencent généralement de trois à huit heures après l’exposition à l’alpha-gal. «On peut diagnostiquer le tout par une prise de sang», rapporte l’allergologue. Les gens dont le diagnostic s’avère positif doivent se munir d’un EpiPen. Il peut être difficile de faire l’association entre une morsure de tique et l’apparition de symptômes qui s'apparentent à ceux d’une allergie à la viande rouge. Le Dr Ben-Shoshan précise qu’à ce jour, les cas sont encore trop rares au Canada pour déterminer la durée d’une allergie à la viande causée par l’alpha-gal. Il affirme d’ailleurs qu’il n’a traité qu’un seul patient avec un tel diagnostic.