DISFRUTO COCINAR CONTIGO's video: C MO COCINAR AYOCOTES AYECOTES FRIJOL N AYECOTLI FRIJOLES GORDOS CHINAPOPOS

Cómo cocinar "Ayocotes /Ayecotes", del nahuatl Ayecotli, conocidos también como Frijolón o Frijoles Gordos; son una especie de frijol de gran tamaño originarios de México que cocinaremos como otras legumbres y previo a la cocción, activaremos las semillas. Una compatriota hondureña, me comentó que en mi país, se le denominan . Actualización 5/1/21: Un espectador @alessandroScetta, compartió un link que nos informa sobre beneficios que aporta el ácido fítico (sustancia presente en las legumbres), les invito a leerlo (usar el google translate porque el artículo está en italiano) ya que cambia nuestra concepción: https://www.mauriziotommasini.it/acido-fitico-rischi-salute/ , , ón, , , . 👉INGREDIENTES: - 500 g de ayocotes (morados, cafés, marrones, etc), previamente hidratados por 8 a 12 horas. - Primera cocción/cocción larga: 2 a 2.5 litros de agua + un trozo de cebolla + un trozo de chile dulce o picante + 3 a 4 hojas de laurel u otras hierbas preferidas. - Segunda cocción: Ayocotes cocidos + 2 a 3 dientes de ajo + 1 a 1.5 cdas. de sal. 🕦MARCAS DE TIEMPO: Clica en la parte que te interesa ver 0:16 Antecedentes | 1:36 Hidratar y activar ayocotes | 2:17 Primera cocción | 3:45 Segunda cocción | 4:36 Añadiendo otros ingredientes | 6:22 Emplatado y degustación | 7:10 Receta extra: ayocote refritos. Mis redes: http://www.youtube.com/c/DISFRUTOCOCI... http://www.facebook.com/DisfrutoCocin... https://www.instagram.com/disfrutococ... https://www.pinterest.com/disfrutococ... https://tiktok.com/@disfrutococinarco... https://twitter.com/DisfrutoCocinar MÚSICA: Short Guitar Clip de Audionautix está autorizado la licencia Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) Artista: http://audionautix.com/ Country Cue 1 de Audionautix está autorizado la licencia Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) Artista: http://audionautix.com/ Se prohíbe el robo o uso no autorizado de este video o la 2da edición y recarga. O la insercción de imágenes o textos en páginas web o plataformas sociales que no den crédito a la fuente original ni vinculen su URL. Sólo publico en Facebook, Instagram, Tiktok y Pinterest bajo mi nombre de canal "Disfruto Cocinar Contigo"