Devina Hermawan's video: Resep NASI DAUN JERUK Steak Maranggi: Juara MasterChef Indonesia S7 feat Jerry

***English description is at the bottom section.*** Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off 00:00 : intro 02:24 : persiapan bahan (prepping the ingredients) 03:53 : membuat nasi daun jeruk (making the Lime Rice) 06:03 : membuat bumbu steak maranggi (making the Maranggi Steak marinade) 08:32 : membuat sambal ulek (making the Sambal Ulek) 11:19 : goreng rice crackers & membuat garnish (frying the rice crackers & making the garnish) 13:55 : chit chat 17:07 : panggang steak maranggi (grilling the Maranggi Steak) 18:56 : hidangan siap dan tahap plating (the dish is ready to plate and serve) =================== [INDONESIAN] Resep Nasi Daun Jeruk & Steak Maranggi. Jerry merupakan juara MasterChef Indonesia Season 7. Di Grand Final, ia menyajikan makanan khas Indonesia Nasi Daun Jeruk dengan Steak Maranggi. Resep Nasi Daun Jeruk & Steak Maranggi (untuk 2-3 porsi) Nasi Daun Jeruk: 2 cup beras 2 cup air 65 ml santan 3 siung bawang putih, parut 5 lembar daun jeruk purut, cincang halus 1 batang serai, geprek Garam, gula, dan kaldu jamur Steak maranggi: 300 gr daging sirloin, potong kotak 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 sdt ketumbar 5 sdm kecap manis 3 buah jeruk limau 1 ruas lengkuas Garam, merica, kaldu jamur Olesan steak: 3 sdm kecap manis ¼ sdt ketumbar bubuk Sambal ulek: 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 30 gr gula merah, sisir 4 buah cabai rawit merah 10 buah cabai keriting 3 buah jeruk limau 1 sdm air asam jawa 4 gr terasi ½ sdt garam Rice crackers: 3 lembar rice paper ¼ sdt ketumbar bubuk ¼ sdt cabai bubuk ¼ sdt garam Minyak untuk menggoreng Pelengkap: 1 buah timun kyuri, iris 1 buah tomat, potong Kenikir Langkah: 1. Cuci beras, kemudian masukkan ke dalam rice cooker bersama dengan santan, kaldu jamur / penyedap, garam, gula, air, bawang putih parut, daun jeruk yang dibuang batangnya lalu dicincang, dan serai kemudian aduk rata. Masak dengan mode memasak nasi hingga matang 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan ketumbar menggunakan minyak hingga halus 3. Tuang bumbu halus kedalam mangkuk, tambahkan daging, kecap manis, perasan jeruk limau dan bumbui dengan garam, merica, dan kaldu jamur lalu aduk rata dan diamkan hingga bumbu meresap 4. Untuk sambal ulek, masukkan cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan gula merah lalu ulek hingga halus atau sesuai selera kemudian beri air asam jawa dan air perasan jeruk limau dan aduk hingga rata 5. Robek rice paper kemudian goreng satu persatu dengan minyak panas, tiriskan 6. Taburi rice paper goreng dengan garam, cabai bubuk, dan ketumbar bubuk 7. Panaskan grill pan dan beri sedikit minyak lalu grill daging hingga semua sisinya kecoklatan, olesi dengan campuran kecap manis dan ketumbar bubuk, sisihkan 8. Sajikan nasi daun jeruk dengan steak maranggi, sambal ulek, timun, tomat, dan kenikir sebagai pelengkap Instagram Jerry: https://instagram.com/jerrymci7/ Channel YouTube Jerry: https://youtube.com/user/peyoonable Kitchen equipment by MODENA https://instagram.com/modenaindonesia/ Kitchen cabinet by METRIC https://instagram.com/metric_id/ =================== [ENGLISH] Lime Rice & Maranggi Steak MasterChef Indonesia S7 Winner Recipe [feat. Jerry] Jerry is a MasterChef Season 7 winner. At the Grand Final, he served an Indonesian dish of Lime Rice and Maranggi Steak. Lime Rice & Maranggi Steak Recipe (yield 2-3 servings) Lime Rice: 2 cup rice 2 cup water 65 ml coconut milk 3 clove garlic, grated 5 pc Kaffir lime leaf, thinly sliced 1 pc lemongrass, pounded Sugar, salt, mushroom stock powder Maranggi Steak: 300 g sirloin, cubed 5 pc shallots 5 clove garlic 2 tsp coriander 5 tbsp sweet soy sauce 3 pc Kaffir lime 2 cm galangal Sugar, salt, mushroom stock powder Steak Rub: 3 tbsp sweet soy sauce ¼ tsp coriander powder Sambal Ulek: 5 pc shallots 2 clove garlic 30 g palm sugar, shaved 4 pc red bird’s eye chili 10 pc curly chili 3 pc Kaffir lime 1 tbsp tamarind water 4 g shrimp paste ½ tsp salt Rice Crackers: 3 pc rice paper ¼ tsp coriander powder ¼ tsp chili powder ¼ tsp salt Oil for frying Condiments: 1 pc kyuri cucumber, sliced 1 pc tomato, wedged Cosmos leaf =================== Official Site: https://devinahermawan.com/ Instagram: https://instagram.com/devinahermawan/ Business inquiries: contact@devinahermawan.com Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2020 © Copyrights by Devina Hermawan.