Devina Hermawan's video: Spesial TANPA Arak Masak Resep KOREAN BBQ : Galbi Bisa Pakai Ayam

Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah. **English description is at the bottom section.** 00:00 : intro 01:28 : persiapan bahan (prepping the ingredients) 02:46 : membuat saus galbi dan marinasi daging (making Galbi sauce and marinating the beef) 04:55 : membuat ssamjang (making Ssamjang) 05:43 : membuat cho ganjang (making Cho Ganjang) 07:31 : panggang daging (grilling the beef) 08:30 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve) =================== [INDONESIAN] Resep Korean Beef Galbi (untuk 8-9 porsi) Bahan: 1 kg beef short ribs (galbi) 300 gr saus galbi Bahan saus galbi: 200 gr buah pir century 120 gr bawang bombai 5 cm jahe 8 siung bawang putih 80 ml kecap asin 2 sdm kecap ikan 30 gr gula palem 2 sdm madu 1 sdt lada hitam bubuk 100 ml air Saus cocolan I (ssamjang): 1 batang daun bawang 3 siung bawang putih ukuran kecil 35 gr gochujang 50 gr miso Korea 1½ sdm minyak wijen 2 sdt cuka beras 2 sdt gula pasir Saus cocolan II (korean sweet sour dipping sauce/ cho ganjang): ½ buah bawang bombai 5 buah cabai rawit merah 3 sdm kecap asin 2 sdm cuka beras 2 sdm gula palem 200 ml air Pelengkap: Kabocha (labu jepang) Selada hijau Bawang putih, belah dua Nasi jepang / nasi putih Kimchi Langkah: 1. Potong pir, bawang bombai, iris tipis jahe dan bawang putih lalu masukkan ke dalam blender 2. Masukkan kecap asin, kecap ikan, gula palem, madu, lada hitam, dan air, blender hingga halus lalu campurkan sebagian ke dalam daging. Diamkan minimal 1 jam 3. Masak sisa saus galbi hingga matang untuk disimpan sebagai stock 4. Untuk cocolan ssamjang, cincang halus daun bawang kemudian masukkan ke dalam mangkuk 5. Masukkan bawang putih halus, gochujang, miso korea, minyak wijen, cuka beras, dan gula pasir, aduk hingga rata 6. Untuk cocolan kedua, iris tipis bawang bombai dan cabai rawit. Di dalam mangkuk campurkan cuka, kecap asin, gula palem, air, bawang bombai, dan cabai rawit, aduk rata 7. Panaskan panggangan, beri sedikit minyak lalu panggang daging hingga matang di kedua sisi 8. Masak daging bersamaan dengan kabocha dan bawang putih lalu gunting-gunting daging 9. Galbi siap disajikan dengan saus cocolan dan pelengkap lainnya Syarat & Ketentuan : 1. Beli produk Tefal apa saja minimum Rp300.000 di Official Store Tefal di Marketplace kesayangan kamu antara tanggal 1 Februari - 5 Maret 2023 2. Follow Instagram @Tefal.id & TikTok @Tefal.id 3. Share video memasak makanan Korea atau recreate masakan Korean Beef Galbi Devina Hermawan menggunakan produk Tefal & ajak 3 teman kamu untuk join kompetisinya 4. DM ke instagram Tefal.id bukti pembelian produk Tefal kamu. Periode berlangsung mulai dari tanggal 10 Februari - 5 Maret 2023 *Pemenang akan dipilih oleh tim Tefal dan tidak dapat diganggu gugat *Waspada penipuan mengatasnamakan Tefal/Group SEB Indonesia Tefal Plancha Malaga Successor Electric Grill Pan Tefal Cook Eat Series Instagram: https://instagram.com/tefal.id/ Tokopedia: https://www.tokopedia.com/tefal Facebook Page: https://facebook.com/Tefal-Id-111140333805830/ =================== [ENGLISH] Korean Beef Galbi Recipe (yield 8-9 servings) Ingredients: 1 kg beef short ribs (galbi) 300 g galbi sauce Galbi Sauce ingredients: 200 g Century pear 120 g onion 5 cm ginger 8 clove garlic 80 ml soy sauce 2 tbsp fish sauce 30 g palm sugar 2 tbsp honey 1 tsp black pepper powder 100 ml water Dipping Sauce I (Ssamjang): 1 pc green onion 3 clove garlic, small 35 g gochujang 50 gr doenjang (Korean miso) 1½ tbsp sesame oil 2 tsp rice vinegar 2 tsp sugar Dipping Sauce II (Korean Sweet Sour Dipping Sauce / Cho Ganjang): ½ pc onion 5 pc red Thai chili 3 tbsp soy sauce 2 tbsp rice vinegar 2 tbsp palm sugar 200 ml water Add-ons: Kabocha (Japanese pumpkin) Lettuce Garlic, halved Japanese rice / white rice Kimchi Steps: 1. Slice the pear and onion. Slice the ginger and garlic thinly, then add into the blender. 2. Add soy sauce, fish sauce, palm sugar, honey, black pepper, and water. Blend until smooth, then mix some of it with the meat. Marinate for at least 1 hour. 3. Cook the rest of the galbi sauce to store in the fridge. 4. For the Ssamjang Dip, mince the garlic finely and place in a bowl. 5. Combine the garlic with gochujang, Korean miso, sesame oil, rice vinegar, and sugar. Mix well. 6. For the second dip, slice the onion and Thai chili thinly. In a bowl, combine vinegar, soy sauce, palm sugar, water, onion, and Thai chili. Mix well. 7. Heat the grill. Add some oil, then grill the meat until cooked on both sides. 8. Grill the meat with kabocha and garlic, then cut the meat. 9. Galbi is ready to serve with the dipping sauces and add-ons. =================== Official Site: https://devinahermawan.com/ Instagram: https://instagram.com/devinahermawan/ Business inquiries: contact@devinahermawan.com Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2023 © Copyrights by Devina Hermawan.