Dulce Hogar Recetas's video: PAN DULCE RELLENO con QUESO CREMA y MERMELADA de FRESA Dulce Hogar Recetas

PAN DULCE relleno con QUESO CREMA y MERMELADA casera /Dulce Hogar Recetas BIENVENIDOS A DULCE HOGAR! Les comparto con mucho cariño ésta deliciosa receta, para que puedas disfrutar de un delicioso pan dulce que además es muy vistoso. Ideal para regalar, compartir, o incluso para que emprendas tu negocio. Espero te animes a prepararlo y compartirme tu experiencia en los comentarios! AQUÍ LA RECETA👇🏻 400 g de harina de trigo .....................................3 1/2 tazas 4 g de levadura seca instantánea.......................1 cdita.(tsp) * NOTA: SI USAS LEVADURA FRESCA usa 12 gramos. Regularmente se usa EL TRIPLE de lo que usarías de levadura seca. 1/4 cdita. de sal (tsp) 50 g de azúcar.....................................................1/4 taza 125 ml de leche tibia .........................................1/2 taza 1 huevo tamaño L (62 g c/u) 50 g de mantequilla sin sal................................1/4 taza 1 yema de huevo+1 cdita. de leche para barnizar el pan PARA RELLENAR 90 g de queso crema a temperatura ambiente 200 g de mermelada de tu preferencia AQUÍ LA RECETA DEL CANAL👇🏻 MERMELADA DE FRESA CASERA🍓 https://youtu.be/xAtmqRxrH4Y 150 g de nuez en trozos *OJO! LAS TAZAS A LAS QUE HAGO REFERENCIA, SON TAZAS MEDIDORAS DE 225 ML. NOTA IMPORTANTE!!👇 *Cualquier harina que utilices si vas a utilizar tazas medidoras, es recomendable cernirla antes porque viene muy compacta y eso hace que contenga más harina la taza. Las medidas en tazas SIEMPRE serán aproximadas. Lo recomendable es siempre medir al ras y sin presionar la taza para obtener el equivalente que necesitamos. PUNTOS IMPORTANTES EN LA ELABORACIÓN DEL PAN: *HARINA: Debe ser harina de trigo 100% que no contenga polvos de hornear (NO leudante) La que estoy utilizando contiene 12 g de proteína. Ésta información la encuentras al reverso del empaque, aunque puedes usar a partir de 10, 11, 12 g de proteína. Menos de 10 gramos no te la recomiendo, ya que estaría muy refinada, no absorbe mucho líquido (queda aguada) y no desarrollaría bien el gluten, que es lo que da estructura al pan y hace que queden desarrollados y esponjosos. PARA DISOLVER LA LEVADURA: Recuerda que estamos trabajando con un SER VIVO y la levadura es sensible a ciertas temperaturas. Usa leche tibia, NO CALIENTE de tal manera que al introducir un dedo sea tolerable y NO te quemes. Si quieres usar termómetro sería entre 32 y 38 grados Celsius (90 y 100 grados Fahrenheit). Si el agua está muy fría, la levadura no se activará. Si la leche está caliente, la levadura morirá. Si esto sucede la masa no crecerá y quedará un pan apelmazado y duro. AMASADO: El tiempo de amasado dependerá de tu habilidad y experiencia. Regularmente tardo entre 15-20 minutos en amasar sin parar. Cuando inicié en la práctica del pan llegué a tardar hasta 45 minutos! Así es que no te preocupes si te tardas un poco más.Tú puedes tardar más o menos tiempo. Si es la primera vez que haces pan quizá te resulte algo cansado. Si no tienes experiencia en amasar te sugiero que uses el amasado en bloque; es decir, amasas 10 minutos, reposas 10 minutos hasta que la masa desarrolle el gluten (esté elástica y manejable). Si no desarrollamos el gluten de nuestra masa el pan no crece. Ya que durante el reposo se genera gas carbónico (lo que da volumen a la masa) y necesita una masa resistente que pueda contenerlo para que al momento de hornear o cocinar quede esponjoso.Y LO MÁS IMPORTANTE: El pan es cuestión de práctica MUCHA PRÁCTICA. No te desanimes si no sale a la primera. Es normal😉 Si se animan a preparar las recetas y quieren compartir sus fotos lo pueden hacer en mi página de facebook, les dejo el enlace👇 https://www.facebook.com/www.dulcehogarzk SUSCRÍBETE! recibe cada semana una nueva y deliciosa receta👌: https://www.youtube.com/channel/UChHzgtxC43vYPuwzb_mrczA ❤GRACIAS POR COMPARTIR EL VÍDEO Y DARLE ME GUSTA! Así me ayudarás a seguir creando contenido de calidad. NOS VEMOS AQUÍ👇 Facebook:https://www.facebook.com/www.dulcehogarzk/ Instagram: https://www.instagram.com/dulce_hogar_recetas/ Blog: http://dulcehogar2.blogspot.mx/ ESCRÍBEME TU CORREO A: reposteriadulcehogar@hotmail.com VIDEOS ANTERIORES👇 EMPANADAS DULCES CON RELLENO DE LECHE https://youtu.be/NtzFVZH_zvc PAN DE HAMBURGUESA CON AVENA https://youtu.be/PyRSEzde8vE GRACIAS POR TU VISITA Y HASTA EL PRÓXIMO VIDEO!! Music: bensound buddy bensound sunny bensound goinghigher bensound ukulele bensound acoustic breeze http://www.bensound.com/royalty-free-music Music: Life of Riley de Kevin MacLeod está autorizado la licencia Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054 Artista: http://incompetech.com/