EL DÍA DE LA CERVEZA's video: C mo hacer Cerveza Artesana en Casa CONTROL DE PH

Hoy explicamos la importancia del control del PH en los diferentes procesos cerveceros. El control del PH es fundamental para que cada proceso cervecero realice un rendimiento adecuado y que tengamos un resultado final idóneo de nuestra cerveza. En el vídeo explicamos en que partes del proceso cervecero debemos tomar medidas de PH para verificar que estamos bajo los parámetros adecuados. Si no estamos en los parámetros adecuados deberemos corregir el Ph mediante la adición de sales o ácidos para entrar en la horquilla adecuada dependiendo de la parte del proceso. Sugerimos encarecidamente la utilización de un PHmetro para este tipo de control y sobre todo que este perfectamente calibrado siguiendo las instrucciones del fabricante. Editaremos vídeos especiales sobre el tema de cómo añadir sales y ácidos para adecuar el Ph en los diferentes procesos cerveceros en caso que se necesite. Son procesos sencillos pero que requieren de cálculos y procesos específicos de disolución de esos ácidos o sales en agua y su posterior adición al proceso cervecero. Siendo honestos, nosotros nunca medimos hasta hace poco el PH en nuestro proceso cervecero, aunque sabíamos que era necesario. Las cervezas nos salían perfectas y como hablamos de Homebrew de consumo personal: ¡mientras te guste la cerveza que haces todo correcto! Pero decidimos empezar a controlar el Ph para intentar mejorar nuestra cerveza. Nuestra sorpresa fue que el agua embotellada que siempre compramos tiene un PH neutro de 7 y con este PH cumplíamos todas las horquillas de Ph requeridas en Maceración, Ebullición y mosto preparado para fermentación. Es decir, sin saberlo estábamos haciendo lo correcto en todo momento. Si eres principiante no recomendamos utilizar agua del grifo, primero tendréis que declorarla y segundo tendréis que controlar el PH para que este correcto en todo momento…aparte de otras mediciones que trataremos en vídeos de AGUA. Por esta razón y para Homebrew siempre recomendamos comprar agua mineral embotellada para evitar todos estos procesos… Si tenéis oportunidad de tener un PHmetro haced las comprobaciones para ver si estáis en el rango óptimo de PH en cada parte del proceso cervecero y si no lo estáis con el agua que utilizáis, pronto os daremos consejos de qué utilizar y cómo hacer las correcciones oportunas. ****SUSCRÍBETE A NUESTRO CANAL**** Si quieres aprender a hacer cerveza en casa, y conocer mejor el mundo de la cerveza artesana, no olvides suscribirte a nuestro canal! https://www.youtube.com/channel/UC6gvERIOEJLiLRk22K5a5PQ ****SÍGUENOS EN REDES SOCIALES**** En las redes sociales subiremos contenidos adicionales como fotos, minivideos de recomendaciones cerveceras, comentarios, información de interés cervecero…etc etc. TWITTER: https://twitter.com/eldiaDlacerveza FACEBOOK: https://www.facebook.com/El-d%C3%ADa-de-la-Cerveza-1020147868036922/ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/eldiadelacerveza/ Os esperamos en nuestro canal YouTube y en las redes sociales de “El Día de la cerveza” SALUD Y BUENA CERVEZA!!