EcomarketBio's video: Spezzatino di soia al Curry con Riso Thay - EcomarketBio

Spezzatino di soia al curry con riso thay. Nutriente e saporito, un piatto unico che profuma d'oriente. È una ricetta ideale per la cucina vegana. *** INGREDIENTI *** › Bocconcini di soia (100 g) › Latte di avena (150 ml) › Riso thai Integrale (200 g) › Curry (2 cucchiaini) › Erbe per spezzatini vegetali senza sale (1 cucchiaino) › Semi di Chia (2 g) › Semi di zucca (5 g) › Olio extravergine di olova (5 cucchiai) › Sale fino (q.b.) › Sale grosso (q.b) › Cipolla rossa (1/4) *** PREPARAZIONE *** 1 - Metti a bollire in acqua i bocconcini di soia per 10 minuti, scolali, falli intiepidire e strizzali. 2 - Nel frattempo fai tostare il riso per circa 2 minuti in una pentola antiaderente con 2 cucchiai di olio; aggiungi quindi acqua calda non salata e fai cuocere per circa 20 minuti. 3- Mentre il riso cuoce taglia la cipolla rossa a pezzetti e falla soffriggere con 3 cucchiai di olio in una pentola antiaderente. 4 - Quando la cipolla si sarà ammorbidita, unisci i bocconcini di soia, il latte e il curry; aggiusta di sale e continua la cottura a fuoco medio per circa 12 minuti; se si dovesse asciugare troppo, aggiungi un goccio di latte. 5 - A 5 minuti dalla cottura del riso, aggiungi il sale grosso e mescola; scolalo e mettilo in una terrina insieme all’olio, le erbe aromatiche, una parte dei semi di Chia e i semi di zucca; mescola e lascia intiepidire. 6 - Con l’aiuto di un coppapasta, crea delle formine di riso direttamente nei piatti, decorale con i semi rimanenti e servi con lo spezzatino ben caldo. *** SU DI NOI *** Segui le Video Ricette di EcomarketBio: https://www.ecomarket.bio/ricette-bio Segui la nostra Community su Facebook: https://www.facebook.com/ecomarketbio Segui la nostra Community su Instagram: https://www.instagram.com/ecomarketbio/ *** SCARICA LE NOSTRE APP *** https://www.ecomarket.bio/social.html